Crumble de Frutas Vermelhas A Receita Perfeita para uma Sobremesa Rápida e Deliciosa
O crumble de frutas vermelhas é aquela sobremesa que você faz rapidinho e todo mundo adora. Perfeita para servir em almoços de família, jantares com amigos ou até para dar aquele mimo em um dia comum. Além de ser super saboroso, o contraste entre o doce da farofa crocante e o azedinho das frutas é irresistível!
Como surgiu a receita de Crumble?
A origem do crumble remonta à Inglaterra durante a Segunda Guerra Mundial. Na época, devido ao racionamento de ingredientes como manteiga, açúcar e farinha, as tortas tradicionais ficaram inviáveis. A solução foi criar uma sobremesa mais simples, usando uma mistura de farinha, açúcar e manteiga como cobertura para frutas. O crumble rapidamente se popularizou por ser fácil de fazer, econômico e delicioso. Hoje, ele é uma sobremesa amada no mundo inteiro, com inúmeras variações.
Quantas calorias tem a receita de Crumble de Frutas Vermelhas?
A receita de crumble de frutas vermelhas tem cerca de 220 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais do Crumble de Frutas Vermelhas
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: Serve 6 porções
- Calorias: 220 calorias por 100 gramas
Ingredientes do Crumble de Frutas Vermelhas
- 300g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras, mirtilos – frescas ou congeladas)
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar mascavo
- 75g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de aveia em flocos (opcional, para dar mais crocância)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de suco de limão (para equilibrar o sabor das frutas)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque as frutas vermelhas. Se estiverem congeladas, não precisa descongelar. Adicione o suco de limão e misture.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a aveia (se for usar) e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga em cubos e, com as pontas dos dedos, misture tudo até formar uma farofa grossa. Não precisa ficar homogêneo, os pedaços de manteiga ajudam a dar crocância.
- Espalhe essa farofa sobre as frutas no refratário, cobrindo tudo.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o topo esteja dourado e crocante.
- Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se quiser incrementar.
Dicas de Preparo
- Use frutas da estação: Se não encontrar frutas vermelhas, experimente fazer com maçãs, pêssegos ou peras. Só lembre de ajustar o açúcar conforme a doçura da fruta escolhida.
- Aveia na farofa: Para um toque mais saudável e crocante, a aveia em flocos é uma excelente adição à farofa.
- Temperos extras: Você pode adicionar canela ou raspas de limão à farofa para dar um toque de sabor a mais.
Variedades da Receita
O crumble é uma receita versátil. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Crumble de Maçã: Uma versão clássica, com pedaços de maçã misturados com canela.
- Crumble de Pêssego: Use pêssegos maduros para um sabor mais suave e adocicado.
- Crumble Tropical: Misture frutas como abacaxi e manga para uma versão mais exótica.
- Crumble de Banana e Chocolate: Banana com pedacinhos de chocolate na farofa é uma combinação que todo mundo adora.
Como Servir e Armazenar o Crumble de Frutas Vermelhas
O crumble de frutas vermelhas deve ser servido quente, idealmente logo após sair do forno, para que a farofa esteja crocante e as frutas ainda suculentas. Ele combina super bem com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada generosa de chantilly, pois o contraste entre quente e frio é sensacional.
Se sobrar, não tem problema! Você pode armazená-lo na geladeira, coberto com papel alumínio ou filme plástico, por até 3 dias. Para esquentar, basta colocar no forno novamente por alguns minutos para que a farofa volte a ficar crocante. Evite esquentar no micro-ondas, pois isso pode deixar a cobertura mole.