Empadão de Frango essa Receita você vai Amar

Quem não ama um empadão de frango bem quentinho, saindo do forno, com aquela massa crocante e recheio suculento? Essa receita que vou compartilhar é da minha avó, e sempre fez sucesso nos almoços de domingo em família. Vamos juntos preparar esse clássico delicioso!

Como Surgiu a Receita de Empadão de Frango?

O empadão de frango é um prato tradicional da culinária brasileira, inspirado nas empanadas espanholas e nos pies ingleses. É uma receita que ganhou o coração dos brasileiros, especialmente em festas e reuniões familiares. A mistura perfeita de uma massa amanteigada com um recheio cremoso de frango faz desse prato um verdadeiro sucesso.

Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango?

A receita de Empadão de Frango tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 300 kcal por 100 gramas

Receita de Empadão de Frango

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada com as mãos até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo, o sal e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente os tomates, o milho, a ervilha e as azeitonas, e cozinhe até os tomates desmancharem.
4. Adicione o requeijão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, misturando bem. Reserve e deixe esfriar.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
3. Coloque o recheio de frango sobre a massa.
4. Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
5. Pincele a superfície com uma gema de ovo batida.
6. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar na hora de abrir.
• O recheio precisa estar frio ao colocar sobre a massa para não amolecê-la.

Variedades da Receita

• Empadão de Palmito: Substitua o frango por palmito picado.
• Empadão de Camarão: Use camarão no lugar do frango e adicione um toque de leite de coco ao recheio.

Como Servir e Armazenar

Sirva o empadão de frango ainda quente, acompanhado de uma salada fresca. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar pedaços individuais por até 3 meses; basta aquecer no forno antes de servir.