Receitas
Este Filé de Salmão na Frigideira é dos Deuses
Se você está procurando uma maneira simples e deliciosa de preparar salmão, veio ao lugar certo! Esta receita de filé de salmão na frigideira foi passada pela minha mãe e é perfeita para um jantar especial ou uma refeição rápida durante a semana. Vamos aprender juntos!
Como Surgiu a Receita de Filé de Salmão na Frigideira
A receita de filé de salmão na frigideira é uma das formas mais antigas e tradicionais de preparar salmão. Originária das regiões costeiras onde o peixe é abundante, esta técnica simples e eficiente de cozimento realça o sabor natural do salmão, mantendo-o suculento e macio. Minha mãe sempre diz que a simplicidade é a chave para um bom prato, e esta receita prova isso.
Quantas Calorias Tem a Receita de Filé de Salmão na Frigideira?
A receita de filé de salmão na frigideira tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Filé de Salmão na Frigideira
- Tipo: Prato principal (peixe)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 8-10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Receita de Filé de Salmão na Frigideira
Ingredientes:
- 2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas (como salsa ou dill) para decorar
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Modo de Preparo:
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele virada para baixo.
- Cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja completamente cozido e levemente dourado por fora.
- Retire do fogo e decore com ervas frescas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Não exagere no tempo de cozimento: O salmão cozinha rapidamente e deve ficar úmido e suculento por dentro.
- Use uma frigideira antiaderente: Isso ajuda a evitar que o peixe grude e se desfaça.
- Marinar é essencial: O limão e os temperos penetram no salmão, dando um sabor incrível.
Variedades da Receita
- Com molho de maracujá: Prepare um molho de maracujá simples e sirva sobre os filés de salmão.
- Grelhado: Em vez de usar a frigideira, você pode grelhar os filés de salmão em uma churrasqueira.
- Com crosta de ervas: Adicione uma crosta de ervas e pão ralado sobre os filés antes de cozinhá-los na frigideira.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
- Servir: Acompanhe o filé de salmão com uma salada fresca, arroz integral ou legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.
- Armazenar: Se sobrar, guarde o salmão em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use uma frigideira em fogo baixo para evitar ressecar o peixe.