Mingau de Maizena Tradicional é uma Receita que Lembra a Infância

O mingau de Maizena é uma sobremesa clássica que agrada a todas as idades. Feito com poucos ingredientes, ele é rápido de preparar e pode ser personalizado com sabores como canela, baunilha ou chocolate. Confira a receita completa e aprenda a fazer essa delícia caseira em minutos!

Como surgiu o Mingau de Maizena?

O mingau de Maizena é uma adaptação brasileira de preparações espessadas com amido, originadas na Europa. A Maizena, marca pioneira de amido de milho no Brasil, tornou-se sinônimo do ingrediente, popularizando a receita em lares de todo o país.

Quantas calorias tem o Mingau de Maizena?

Uma porção média de mingau de Maizena (150 ml) possui cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 180 calorias

Ingredientes para o Mingau de Maizena

• 2 colheres (sopa) de Maizena (amido de milho) – Para espessar o mingau.
• 2 colheres (sopa) de açúcar – Para adoçar.
• 2 xícaras (chá) de leite (480 ml) – Para a base do mingau.
• 1 pitada de sal – Para realçar o sabor.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Para um toque especial.

Para Finalizar

• Canela em pó (opcional) – Para polvilhar por cima.

Equipamentos Necessários

• Panela pequena para cozinhar o mingau.
• Fouet ou colher para misturar.

Modo de Preparo

Preparando o Mingau

Em uma panela, dissolva a Maizena no leite frio, mexendo bem para evitar grumos.

Adicione o açúcar, o sal e a essência de baunilha, se desejar.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente.

Cozinhando o Mingau

Continue mexendo até a mistura engrossar e atingir a consistência de mingau (cerca de 8 a 10 minutos).

Reduza o fogo e cozinhe por mais 1 minuto para eliminar o sabor do amido.

Servindo

Transfira o mingau para tigelas individuais.

Polvilhe canela em pó por cima, se preferir, e sirva quente.

• Para um mingau mais cremoso, substitua parte do leite por leite condensado.
• Adicione cacau em pó à mistura para um mingau de chocolate.
• Use leite vegetal, como de amêndoas ou coco, para uma versão sem lactose.

Sugestões de Acompanhamento

O mingau de Maizena combina perfeitamente com:

• Torradas ou biscoitos.
• Frutas frescas, como banana ou morango.
• Uma xícara de café ou chá quente.

Como Armazenar

Guarde o mingau em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para ajustar a consistência.

Considerações finais

O mingau de Maizena é uma receita prática, reconfortante e cheia de sabor. Seja para aquecer dias frios ou adoçar momentos especiais, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente essa receita simples e deliciosa hoje mesmo!

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer o mingau sem açúcar?

Sim, substitua o açúcar por adoçantes culinários ou consuma sem adoçar, dependendo do seu gosto.

2. Como evitar que o mingau empelote?

Certifique-se de dissolver bem a Maizena no leite frio antes de levar ao fogo e mexa constantemente enquanto cozinha.

3. Dá para fazer o mingau com água em vez de leite?

Sim, mas a textura e o sabor serão menos cremosos.

4. Posso adicionar frutas ao mingau?

Sim, frutas como banana, maçã ou morangos combinam muito bem com o mingau. Adicione picadas antes de servir.

5. É possível congelar o mingau de Maizena?

Não é recomendado, pois a textura muda após o congelamento.