Essa é a Receita de Bolinho de Arroz Crocante que Você Precisa
O bolinho de arroz crocante é uma daquelas receitas que trazem um gostinho de nostalgia e conforto. Perfeito para aproveitar sobras de arroz, ele é fácil de preparar e ideal para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo como lanche. Com uma casquinha dourada e um interior macio e saboroso, esse bolinho vai conquistar todos aí na sua casa!
Como Surgiu a Receita de Bolinho de Arroz Crocante
A origem do bolinho de arroz é bastante humilde e caseira. Essa delícia nasceu da necessidade de reaproveitar sobras de arroz, um dos alimentos mais comuns nas mesas brasileiras. Ao longo do tempo, essa receita simples foi sendo aprimorada e ganhou versões com recheios e temperos variados, mas sempre mantendo a característica principal: a crocância por fora e a maciez por dentro.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Arroz Crocante?
A receita de Bolinho de Arroz Crocante tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Petisco
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 20 unidades
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente frio ou de sobras)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão, a cebola, o alho e o cheiro-verde.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Com as mãos, molde a massa em bolinhos, apertando bem para que fiquem firmes.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas de Preparo
- Se quiser um bolinho ainda mais saboroso, adicione pedaços de queijo muçarela no meio da massa antes de fritar. O queijo derretido no interior vai ser uma surpresa deliciosa!
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.
- Utilize arroz amanhecido, que ajuda a dar mais liga à massa dos bolinhos.
Variedades da Receita
O bolinho de arroz pode ganhar novas versões conforme o seu gosto. Experimente adicionar pedacinhos de presunto, azeitonas picadas ou até mesmo legumes como cenoura e abobrinha ralada. Se preferir, troque o queijo parmesão por queijo coalho ou queijo minas para variar o sabor.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Os bolinhos de arroz crocantes são ideais para serem servidos como petisco em reuniões de amigos ou como acompanhamento para carnes e saladas. Eles ficam deliciosos acompanhados de molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup. Se sobrar, guarde os bolinhos em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno ou na airfryer para recuperar a crocância.