Essa receita de Torta de Brócolis com Queijo é imperdível!
Ah, os momentos na cozinha com a família! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa que aprendi com minha tia: a Torta de Brócolis com Queijo. Essa torta é perfeita para aqueles almoços de domingo ou encontros especiais, trazendo sempre um sorriso ao rosto de quem prova.
A Torta de Brócolis com Queijo é uma receita que combina a leveza e os nutrientes do brócolis com a cremosidade do queijo, resultando em uma combinação irresistível. Minha tia sempre dizia que essa torta era a favorita dela porque era uma forma gostosa e diferente de fazer todo mundo comer vegetais. E ela estava certa!
A receita de Torta de Brócolis com Queijo tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Torta
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 180 kcal por 100g
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- Sal a gosto
Recheio
- 1 maço de brócolis (só os buquês) cozidos e picados
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o brócolis picado, tempere com sal e pimenta, e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
- Distribua o refogado de brócolis sobre a massa e cubra com o queijo muçarela ralado.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até a torta ficar dourada e firme.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais saborosa, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa.
- Certifique-se de escorrer bem o brócolis após cozinhar para evitar que a torta fique aguada.
- Use queijos diferentes para variar o sabor, como cheddar ou parmesão.
Variedades da Receita
A Torta de Brócolis com Queijo pode ser adaptada de várias maneiras. Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou espinafre, para uma torta ainda mais nutritiva. Você também pode trocar o brócolis por couve-flor ou usar uma mistura dos dois.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Torta de Brócolis com Queijo quente, acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você pode aquecer novamente no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Espero que aproveite essa receita deliciosa tanto quanto minha família! Bom apetite!