Esse faz o maior Sucesso Biscoitinho Caipira Assado
Se tem uma coisa que me faz lembrar da minha infância, é o cheirinho de biscoito caipira assado que minha avó fazia. A cozinha se enchia de um aroma delicioso, e todos nós, netos, já corríamos para a mesa esperando ansiosos por aquele biscoitinho crocante por fora e macio por dentro. Hoje vou compartilhar essa receita que é um verdadeiro pedaço de tradição, perfeito para servir com um café fresquinho ou aquele chá da tarde especial.
Como Surgiu a Receita de Biscoito Caipira Assado
A origem do biscoito caipira é bem interessante. Ele nasceu nas fazendas, onde as famílias aproveitavam os ingredientes que tinham à disposição para preparar um lanche simples e gostoso. Com ingredientes básicos, como polvilho, açúcar e ovos, esses biscoitinhos ganharam espaço nas mesas de café das regiões rurais do Brasil. Com o tempo, a receita foi passada de geração em geração, mantendo-se firme como um símbolo da culinária afetiva brasileira.
Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoito Caipira Assado
A receita de biscoito caipira assado tem aproximadamente 320 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 40 unidades
- Calorias: 320 calorias por 100 gramas
Receita de Biscoito Caipira Assado
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 200g de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100ml de leite (opcional, para dar o ponto)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o polvilho, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Acrescente os ovos um a um, mexendo sempre até incorporar.
- Se a massa estiver muito seca, adicione o leite aos poucos até que ela fique macia e fácil de moldar.
- Modele os biscoitos em formato de rolinhos ou bolinhas, como preferir.
- Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas de Preparo
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito quebradiça, acrescente um pouco mais de leite até atingir a consistência ideal para moldar.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.
- Variedade: Você pode adicionar coco ralado ou queijo parmesão à massa para dar um toque diferente aos biscoitos.
Variedades da Receita
O biscoito caipira assado é uma receita versátil. Além do clássico, você pode experimentar versões com coco ralado, queijo ou até erva-doce. Outra variação é substituir o polvilho doce por polvilho azedo, o que dá uma textura mais aerada ao biscoito. Para os que gostam de sabores mais intensos, adicionar um pouco de erva-doce é uma ótima pedida.
Como Servir e Armazenar
Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café preto bem quentinho ou um chá da tarde. Eles também são ótimos para presentear amigos e familiares, embalados em saquinhos de celofane com um laço bonito. Para armazená-los, mantenha-os em um pote hermético em local fresco e seco, assim eles permanecem crocantes por mais tempo.