Esse Salmão Grelhado na Manteiga é surpreendente e gostoso!
Aprendi a fazer o Salmão Grelhado na Manteiga com meu pai. Ele sempre preparava esse prato nos finais de semana, quando toda a família se reunia para almoçar. O aroma da manteiga derretendo na frigideira misturado ao perfume do limão e do alho é uma lembrança que me traz muita alegria e saudade desses momentos em família.
Como Surgiu a Receita de Salmão Grelhado na Manteiga?
A receita de salmão grelhado na manteiga é uma adaptação caseira de pratos clássicos de frutos do mar que combinam a simplicidade do preparo com o sabor intenso do peixe. Meu pai sempre foi fã de cozinhar de forma prática, mas sem abrir mão do sabor. Ele encontrou nessa receita uma forma rápida e deliciosa de trazer o melhor do salmão para a mesa, transformando qualquer refeição em uma ocasião especial.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salmão Grelhado na Manteiga?
A receita de Salmão Grelhado na Manteiga tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Salmão Grelhado na Manteiga
Ingredientes
- 4 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Rodelas de limão para decorar
- Ervas frescas (salsinha ou dill) para decorar
Modo de Preparo
- Prepare os Filés:
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Esprema o suco de limão sobre os filés e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Grelhe o Salmão:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele voltada para baixo.
- Cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que o salmão esteja bem cozido e dourado.
- Finalize e Sirva:
- Decore com rodelas de limão e ervas frescas.
- Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua escolha.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de mostarda dijon na marinada.
- Certifique-se de não cozinhar demais o salmão para que ele não fique seco.
- Use uma frigideira antiaderente para evitar que o peixe grude.
Variedades da Receita
- Salmão Grelhado com Mel e Mostarda: Adicione uma mistura de mel e mostarda sobre o salmão antes de grelhar.
- Salmão Grelhado com Ervas: Experimente adicionar tomilho, alecrim ou dill à manteiga derretida.
- Salmão Grelhado ao Molho de Alcaparras: Após grelhar o salmão, faça um molho com manteiga, alcaparras e um toque de limão para servir por cima.
Como Servir e Armazenar
Servir: Este salmão grelhado na manteiga é perfeito para ser servido com uma salada fresca, arroz branco ou legumes grelhados. Para uma refeição mais completa, experimente acompanhá-lo com batatas assadas ou purê de batata.
Armazenar: Se sobrar, guarde o salmão em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use uma frigideira em fogo baixo ou o micro-ondas, cobrindo com uma tampa para manter a umidade.
Espero que essa receita de Salmão Grelhado na Manteiga traga para sua mesa o mesmo sabor e alegria que sempre trouxe para a minha família!