Pastel na Airfryer é uma Receita Saudável e Crocante

O pastel na airfryer é uma alternativa mais saudável ao pastel tradicional, pois é preparado sem fritura em óleo. Com a mesma crocância e recheios deliciosos, é perfeito para um lanche rápido ou uma refeição leve. Aprenda agora como fazer pastel na airfryer de forma simples e prática!

Como surgiu o Pastel?

O pastel é uma criação tipicamente brasileira, com inspiração em receitas asiáticas e adaptações feitas pelos imigrantes. Tradicionalmente frito, ele ganhou novas versões com equipamentos como a airfryer, que permitem um preparo mais leve e saudável.

Quantas calorias tem o Pastel na Airfryer?

Um pastel médio na airfryer possui cerca de 100 a 150 calorias, dependendo da massa e do recheio utilizado, sendo menos calórico do que o pastel frito.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Lanche ou aperitivo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 pastéis médios
Calorias por porção: 120 calorias

Ingredientes para o Pastel na Airfryer

Para a Montagem

• 1 pacote de massa pronta para pastel (discos ou retângulos) – Para facilitar o preparo.
• 1 gema batida – Para pincelar e dourar.
• Água ou clara de ovo – Para fechar as bordas.

Sugestões de Recheio

1. Carne Moída
   • 200 g de carne moída refogada com cebola, alho e temperos a gosto.
2. Queijo e Presunto
   • 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto picados por pastel.
3. Pizza
   • 1 colher (sopa) de muçarela ralada, 1 rodela de tomate e orégano.
4. Doce
   • 1 colher (sopa) de doce de leite ou Nutella por pastel.

Equipamentos Necessários

• Airfryer.
• Pincel culinário para aplicar a gema.
• Garfo para selar as bordas.

Modo de Preparo

Montando os Pastéis

Abra a massa de pastel e coloque o recheio no centro, deixando espaço nas bordas.

Umedeça as bordas da massa com água ou clara de ovo para ajudar a selar.

Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo ou retângulo, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

Preparando na Airfryer

Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

Pincele a gema batida sobre os pastéis para deixá-los dourados.

Disponha os pastéis no cesto da airfryer, deixando espaço entre eles para o ar circular.

Asse por 8 a 10 minutos a 200°C, ou até que fiquem dourados e crocantes.

• Não sobrecarregue o cesto da airfryer; faça em duas ou mais rodadas, se necessário.
• Para um toque especial, salpique queijo ralado ou orégano sobre a gema antes de assar.
• Utilize massa integral para uma versão ainda mais saudável.

Sugestões de Acompanhamento

O pastel na airfryer combina perfeitamente com:

• Molhos como ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta.
• Salada verde para complementar a refeição.
• Sucos naturais ou refrigerantes leves.

Como Armazenar

Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 2 dias e aqueça na airfryer por 3 minutos antes de consumir. Não é recomendado congelar pastéis já montados, pois a massa pode ressecar.

Considerações finais

O pastel na airfryer é uma receita prática e deliciosa, que traz a mesma experiência de sabor e crocância, mas com menos calorias e gordura. Experimente essa versão saudável e aproveite um lanche perfeito para qualquer ocasião!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar massa de pastel caseira?

Sim, massa caseira funciona bem, mas prefira esticá-la finamente para garantir crocância.

2. Dá para fazer o pastel sem pincelar a gema?

Sim, mas a gema ajuda a dar um aspecto dourado e bonito ao pastel.

3. Como evitar que o recheio vaze?

Não exagere na quantidade de recheio e feche bem as bordas com o garfo.

4. Posso usar a airfryer para aquecer pastéis fritos?

Sim, aqueça por 3 a 4 minutos a 180°C para recuperar a crocância.

5. Dá para fazer pastéis maiores na airfryer?

Sim, mas ajuste o tempo de cozimento e certifique-se de que o tamanho cabe no cesto.