Fettuccini com Camarão Tenho Certeza que Vai Amar essa Receita
Quando penso em momentos felizes em família, lembro-me das refeições que minha mãe preparava com tanto carinho. Uma das minhas favoritas sempre foi o delicioso Fettuccini com Camarão, uma receita que se tornou tradição nos nossos encontros. Hoje, vou compartilhar com vocês essa delícia que não pode faltar na sua mesa.
A história dessa receita remonta aos tempos em que minha mãe trabalhava em um restaurante italiano. Ela aprendeu os segredos da culinária italiana com o chef do local, que se tornou seu grande amigo. Foi ele quem ensinou a ela como preparar um Fettuccini com Camarão perfeito, e desde então, essa receita se tornou um clássico na nossa família.
A receita de Fettuccini com Camarão tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal (massa)
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 280 kcal por 100g
Ingredientes
- 500g de fettuccini
- 400g de camarão médio, limpo e descascado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhar o fettuccini: Em uma panela grande, cozinhe o fettuccini em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar os camarões: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Refogar os temperos: Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola. Refogue até ficarem dourados.
- Adicionar o vinho: Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até reduzir pela metade.
- Fazer o molho: Adicione o creme de leite fresco e deixe cozinhar até engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalizar o prato: Volte os camarões para a frigideira e misture bem. Adicione o fettuccini cozido e mexa para que a massa absorva o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha picada.
Dicas de Preparo
- Não cozinhe demais os camarões: Eles devem ser cozidos apenas até ficarem rosados para evitar que fiquem borrachudos.
- Use creme de leite fresco: Para um molho mais cremoso e saboroso, prefira o creme de leite fresco em vez do de caixinha.
- Ajuste os temperos: Prove o molho antes de servir e ajuste os temperos conforme o seu gosto.
Variedades da Receita
Se você quiser variar o seu Fettuccini com Camarão, pode adicionar ingredientes como tomate-cereja, espinafre ou até mesmo substituir o camarão por frango ou salmão. Outra opção é usar um molho pesto em vez do molho de creme de leite para uma versão mais leve.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Fettuccini com Camarão imediatamente após o preparo, acompanhado de um bom vinho branco e uma salada verde. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Para aquecer, adicione um pouco de creme de leite ou leite para evitar que a massa fique seca.