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Filé mignon ao catupiry cremoso muito cremoso

Nada melhor do que reunir a família e os amigos para compartilhar uma refeição deliciosa e cheia de carinho. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso em nossas reuniões: o Filé Mignon ao Catupiry Cremoso. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Filé Mignon ao Catupiry Cremoso

A receita de Filé Mignon ao Catupiry Cremoso surgiu da combinação perfeita entre a maciez do filé mignon e a cremosidade irresistível do Catupiry, um queijo cremoso típico brasileiro. Essa mistura se tornou popular em muitas famílias por ser uma opção deliciosa e sofisticada para almoços e jantares especiais.

Quantas Calorias Tem a Receita de Filé Mignon ao Catupiry Cremoso?

A receita de Filé Mignon ao Catupiry Cremoso tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Prato Principal (carne)
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

  • 600g de filé mignon cortado em medalhões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de Catupiry
  • 200ml de creme de leite
  • 100ml de leite
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon (opcional)
  • Cheiro-verde picado a gosto para decorar
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Filé mignon ao catupiry cremoso muito cremoso
Fonte Freepik filé mignon ao catupiry

Modo de Preparo

  1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino.
  2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e sele os medalhões por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire os medalhões e reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados, refogando até dourarem.
  4. Acrescente o Catupiry, o creme de leite e o leite, mexendo bem até formar um molho homogêneo e cremoso.
  5. Se desejar, adicione a mostarda dijon ao molho.
  6. Volte os medalhões para a frigideira, incorporando-os ao molho e deixando cozinhar por mais alguns minutos.
  7. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.

Dicas de Preparo

  • Utilize uma frigideira bem quente para selar os medalhões, garantindo uma carne suculenta por dentro e dourada por fora.
  • Se preferir, substitua o Catupiry por outro queijo cremoso de sua preferência.
  • Ajuste a quantidade de creme de leite e leite para obter a consistência desejada do molho.

Variedades da Receita

  • Com cogumelos: Adicione cogumelos frescos ao molho para uma versão ainda mais saborosa.
  • Com vinho: Acrescente um toque de vinho branco seco ao molho para um sabor sofisticado.
  • Com ervas finas: Experimente adicionar ervas como tomilho, alecrim ou manjericão ao molho.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o Filé Mignon ao Catupiry Cremoso acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Uma outra opção deliciosa é servir com batatas gratinadas ou um purê de batatas cremoso.

Para armazenar, guarde o filé mignon com o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Na hora de reaquecer, aqueça lentamente em uma panela ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite ou creme de leite para manter a cremosidade do molho.

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