Fraldinha na pressão com cerveja preta – é de comer rezando

Nada melhor do que reunir a família para um almoço delicioso no fim de semana, não é mesmo? E se tem uma receita que sempre faz sucesso aqui em casa é a Fraldinha na Pressão com Cerveja Preta. Aprendi essa delícia com meu pai, que sempre gostou de preparar pratos saborosos e práticos. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em momentos especiais.

A fraldinha na pressão com cerveja preta é uma receita que combina a tradição brasileira de preparar carne de forma rápida e prática na panela de pressão com um toque especial da cerveja preta, que dá um sabor único e marcante ao prato. Essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem ter muito trabalho na cozinha.

A receita de Fraldinha na Pressão com Cerveja Preta tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita:

• Tipo: Carne
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 280 kcal por 100g

Ingredientes

• 1,5 kg de fraldinha
• 1 lata de cerveja preta (350 ml)
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de carne (opcional)
• Salsinha picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a fraldinha de todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
4. Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
5. Coloque a cerveja preta, as folhas de louro e, se desejar, o cubo de caldo de carne.
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.
7. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
8. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
9. Transfira a fraldinha para uma travessa, regue com o molho da panela e decore com salsinha picada.

Dicas de Preparo

• Dica 1: Se preferir um molho mais espesso, deixe reduzir sem a tampa da panela de pressão por alguns minutos após o cozimento.
• Dica 2: Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde. Fica delicioso!

Variedades da Receita

• Com Legumes: Acrescente cenoura, batata e pimentão ao cozimento para uma refeição completa.
• Com Vinho Tinto: Substitua a cerveja preta por vinho tinto para uma versão diferente e igualmente saborosa.
• Na Churrasqueira: Se tiver tempo, pode selar a fraldinha na churrasqueira antes de colocá-la na panela de pressão para um sabor defumado.

Como Servir e Armazenar

Servir: Sirva a fraldinha fatiada em fatias grossas, acompanhada de um bom arroz, salada ou purê. O molho da carne pode ser servido à parte ou já sobre a carne, para deixá-la ainda mais suculenta.

Armazenar: Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque a carne e o molho em uma panela e aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.