Pavê com Coco e Creme Branco esse você precisa fazer vai amar

Quem nunca ouviu aquela clássica piadinha de Natal, “é pavê ou pacomê”? Pois bem, hoje vou compartilhar com vocês uma receita de Pavê de Coco com Creme Branco que aprendi com minha querida tia. É uma sobremesa que não pode faltar nas nossas festas de família e que sempre traz boas lembranças e sorrisos.

O pavê é uma sobremesa tradicional francesa, que foi adaptada ao gosto brasileiro com uma infinidade de variações. Essa versão com coco e creme branco é uma das mais apreciadas, pois combina a suavidade do creme com o toque tropical do coco, resultando em um sabor irresistível.

A receita de Pavê de Coco com Creme Branco tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 15 minutos
• Tempo Total: 45 minutos + tempo de geladeira
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio

• 1 pacote de bolacha champanhe ou maisena
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (100g)

Cobertura

• 3 claras de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Creme Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.

Montagem

1. Molhe as bolachas champanhe ou maisena no leite de coco.
2. Em um refratário, faça uma camada de bolachas molhadas, seguida por uma camada de creme branco.
3. Salpique coco ralado sobre o creme.
4. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme branco.

Cobertura

1. Bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
2. Misture delicadamente o creme de leite sem soro.
3. Espalhe sobre o pavê e polvilhe coco ralado por cima.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para um sabor mais intenso, acrescente raspas de limão ou laranja ao creme branco.
• Utilize coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.
• Se quiser um pavê mais firme, acrescente uma colher de sopa extra de amido de milho ao creme branco.

Variedades da Receita

• Pavê de Coco com Abacaxi: Adicione camadas de abacaxi em calda picado entre as camadas de creme.
• Pavê de Coco com Chocolate: Intercale camadas de creme de chocolate para uma versão mais indulgente.
• Pavê de Coco com Doce de Leite: Substitua parte do creme branco por doce de leite para um toque ainda mais brasileiro.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pavê bem gelado, decorado com coco ralado ou raspas de chocolate branco. É uma sobremesa perfeita para dias quentes ou festas de final de ano.

Para armazenar, mantenha o pavê na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa. Consuma em até 3 dias para garantir a melhor textura e sabor.