Gelado de Travessa essa Delícia pra ser feita sempre –

Se você está em busca de uma sobremesa que vai fazer sucesso em qualquer encontro de família, esse Gelado de Travessa é a escolha perfeita. A receita que aprendi com minha avó é simples, mas cheia de sabor, e certamente vai trazer aquele gostinho de infância para todos à mesa. Vamos à receita!

Origem da Receita de Gelado de Travessa

Essa receita de Gelado de Travessa é uma variação das tradicionais sobremesas geladas que são comuns em muitas famílias brasileiras. A ideia de combinar camadas cremosas com o crocante do chocolate é um toque especial que minha avó sempre adorou. Ela dizia que o segredo estava na simplicidade dos ingredientes e no amor colocado em cada preparo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Gelado de Travessa

A receita de Gelado de Travessa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa Gelada
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 kcal por porção de 100g

Receita de Gelado de Travessa

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 5 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 200 g de chocolate branco picado
• 15 chocolates Tetas de Nega

Para a cobertura:

• 1 xícara de chá de cobertura de sorvete sabor chocolate

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Modo de Preparo

1. Prepare o creme base: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
2. Incorpore a baunilha: Quando o creme estiver bem espesso, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
3. Acrescente o creme de leite: Espere o creme esfriar um pouco e misture o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
4. Adicione o chocolate: Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture ao creme.
5. Monte a sobremesa: Em uma travessa, coloque metade do creme no fundo. Por cima, distribua os chocolates Tetas de Nega, e depois cubra com o restante do creme.
6. Finalize com a cobertura: Espalhe a cobertura de sorvete sabor chocolate por cima da última camada de creme.
7. Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Mistura constante: Ao preparar o creme, não deixe de mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
• Textura do creme: Se preferir um creme mais firme, pode aumentar a quantidade de maisena para 6 colheres de sopa.
• Substituição: Se não encontrar os chocolates Tetas de Nega, pode substituir por outro chocolate de sua preferência, como bombons recheados.

Variedades da Receita

Você pode transformar essa receita em várias versões deliciosas:

• Versão com frutas: Adicione camadas de frutas como morango ou pêssego entre o creme e o chocolate.
• Versão crocante: Adicione uma camada de biscoitos triturados (como bolacha Maria ou maisena) para dar uma crocância extra.

Como Servir e Armazenar

Esse Gelado de Travessa deve ser servido bem gelado, direto da geladeira. Se sobrar, armazene na geladeira coberto com plástico filme por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode mudar. Sirva em porções individuais e, se quiser, adicione uma bola de sorvete de creme ao lado para deixar ainda mais especial.