Gelado de Travessa faça hoje mesmo não perca mais tempo –

In Short: Como Fazer Gelado de Travessa

1. Faça uma base com leite condensado, creme de leite e leite.
2. Cozinhe até engrossar e reserve.
3. Adicione a cobertura desejada (como chocolate ou frutas).
4. Leve à geladeira ou ao freezer até firmar.
5. Sirva gelado e aproveite!

O gelado de travessa é uma sobremesa perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Simples de fazer, com uma combinação cremosa e irresistível, ele agrada crianças e adultos. Ideal para quem quer surpreender sem complicação na cozinha! Confira como preparar essa delícia em poucos passos.

---

Como surgiu o Gelado de Travessa?

Embora o gelado de travessa seja uma adaptação brasileira, essa sobremesa tem inspiração nas receitas europeias de pavês e sobremesas frias. Sua popularidade cresceu por ser prática e perfeita para o clima tropical, ganhando variações com frutas, chocolates e biscoitos.

---

Calorias do Gelado de Travessa

O gelado de travessa contém cerca de 230 calorias por 100g, dependendo dos ingredientes escolhidos para a base e cobertura.

---

Informações Nutricionais do Gelado de Travessa

• Tipo de receita: Sobremesa fria
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 3 a 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções
• Calorias por porção: 230 a 280 kcal

---

Ingredientes do Gelado de Travessa

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de chocolate meio amargo (para cobertura)
• Frutas frescas (morango, abacaxi ou banana – opcional)
• Biscoito de maisena (opcional, para base crocante)

Modo de Preparo do Gelado de Travessa

Preparando a Base Cremosa

• Em uma panela, misture o leite condensado, leite integral e o amido de milho.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Montando o Gelado na Travessa

• Em uma travessa grande, faça uma camada com a base cremosa.
• Adicione pedaços de frutas ou biscoitos, se desejar.

Fazendo a Cobertura

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
• Despeje o chocolate sobre a base e espalhe bem.

Gelando e Servindo

• Leve ao freezer por 3 a 4 horas até firmar.
• Retire 10 minutos antes de servir para que fique na consistência perfeita.

---

Dicas para um Gelado de Travessa Perfeito

1. Varie as camadas: Adicione geleia de frutas ou pedaços de bolo entre as camadas para mais sabor.
2. Leve ao freezer se quiser uma textura mais firme ou à geladeira para um gelado mais cremoso.
3. Personalize a cobertura: Troque o chocolate por calda de caramelo ou doce de leite para variar o sabor.

---

Variações do Gelado de Travessa

• Gelado de Morango: Substitua o chocolate por uma calda de morango e decore com frutas frescas.
• Gelado de Bis: Use pedaços de chocolate Bis entre as camadas para uma textura crocante.
• Versão Fit: Use leite condensado light e creme de leite fresco, além de adoçante no lugar do açúcar.

---

Perguntas Frequentes sobre Gelado de Travessa

Como evitar que o gelado derreta rapidamente?

Mantenha o gelado no freezer até o momento de servir e use ingredientes bem gelados no preparo.

Posso preparar o gelado com antecedência?

Sim! O gelado pode ser feito no dia anterior e armazenado no freezer por até 2 dias sem perder a textura.

É possível usar leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite de amêndoas ou de coco para uma versão sem lactose.

---

Como Servir e Armazenar o Gelado de Travessa

• Servir: Retire o gelado do freezer alguns minutos antes de servir para garantir a textura cremosa. Sirva em taças individuais ou diretamente da travessa.
• Armazenar: Guarde o que sobrar no freezer em um recipiente fechado por até 5 dias. Evite deixar na geladeira por mais de 24 horas para não perder a firmeza.

Com essa receita prática e deliciosa, você terá um gelado de travessa perfeito para qualquer ocasião! Aproveite essa sobremesa refrescante e deixe a criatividade fluir ao personalizá-la com suas coberturas e sabores preferidos.