Guacamole Delicioso e Fácil Pronta em 10 Minutos

Se tem uma receita que me traz boas memórias de encontros em família, é a Guacamole. Lembro bem de quando meu tio, que morou no México por um tempo, preparava essa delícia para os churrascos em casa. O cheiro fresco do abacate misturado com o limão me transporta diretamente para esses momentos felizes, de risadas e boa companhia. O melhor de tudo? Essa receita é super rápida de fazer e deixa qualquer mesa mais colorida e saborosa!

Agora, vou te mostrar como fazer essa maravilha em casa, com direito a dicas, variações e até curiosidades sobre a origem da Guacamole.

Como surgiu a receita de Guacamole

A Guacamole tem uma história fascinante e bem antiga. Ela foi criada pelos astecas, na região que hoje é o México, por volta do século XVI. O nome vem do náuatle (a língua falada pelos astecas) e é a junção das palavras “ahuacatl” (que significa abacate) e “molli” (que significa molho). Originalmente, a receita era bem simples: abacate amassado com sal, mas ao longo do tempo, ingredientes como tomate, cebola, coentro e pimenta foram sendo adicionados, criando a versão que conhecemos hoje.

Quantas calorias tem a receita de Guacamole

A receita de Guacamole tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Guacamole

• Tipo: Molho/Entrada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não precisa ir ao fogo
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções (aproximadamente 250 gramas)
• Calorias: 160 calorias por 100 gramas

Receita de Guacamole Tradicional

Agora vamos ao que interessa! A receita que aprendi com meu tio é simples, mas cheia de sabor. Você pode ajustar a quantidade dos ingredientes ao seu gosto.

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1 tomate pequeno, sem sementes, picado em cubos
• 1/2 cebola roxa pequena, picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça (opcional), picada sem sementes
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa.
2. Amasse o abacate com um garfo, mas deixe alguns pedacinhos inteiros, para dar textura.
3. Misture o tomate, a cebola, o alho, a pimenta e o coentro ao abacate amassado.
4. Adicione o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo delicadamente.
5. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.

Pronto! Agora é só servir.

Dicas de Preparo

• Abacate Maduro: Para saber se o abacate está no ponto certo, aperte levemente a casca. Se estiver macio, está pronto para ser usado.
• Limão: O suco de limão, além de dar sabor, ajuda a evitar que o abacate escureça.
• Textura: Não bata o guacamole no liquidificador! Ele deve ser rústico, com pedacinhos de abacate.

Variedades da Receita

A Guacamole é uma daquelas receitas super versáteis. Aqui vão algumas variações que você pode experimentar:

• Com frutas: Adicione manga ou abacaxi picado para um toque doce e tropical.
• Com milho: Milho verde cozido dá um crocante interessante à receita.
• Com bacon: Se você gosta de um toque defumado, adicione pedaços de bacon crocante por cima na hora de servir.
• Com iogurte: Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à mistura.

Como Servir e Armazenar a Guacamole

A Guacamole é perfeita como acompanhamento para nachos, torradinhas, tacos ou até mesmo como um recheio para sanduíches. Também fica incrível com carne grelhada!

Se sobrar (o que é difícil, pois é tão gostoso que acaba rápido!), você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias. Para evitar que a superfície escureça, coloque um pedaço de plástico filme em contato direto com a guacamole ou adicione um pouco mais de suco de limão.