Receitas

Lasanha de Batata com Molho Branco da Vovó para você fazer hoje!

Quando penso em momentos felizes em família, sempre me vem à mente a Lasanha de Batata com Molho Branco que aprendi com minha avó. Cada camada dessa delícia carrega memórias de almoços de domingo, risadas à mesa e aquela sensação de conforto que só uma receita caseira pode proporcionar. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com vocês, que além de deliciosa, é perfeita para reunir a família ao redor da mesa.

A origem dessa receita é simples e cheia de carinho. Minha avó sempre buscava formas criativas de preparar refeições que agradavam a todos. Um dia, sem ingredientes para fazer a lasanha tradicional, ela decidiu inovar com batatas no lugar da massa e criou essa maravilha. A combinação do molho branco cremoso com as batatas macias conquistou todos nós, e assim, a Lasanha de Batata com Molho Branco se tornou uma tradição familiar.

A receita de Lasanha de Batata com Molho Branco tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Lasanha
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Forno: 45 minutos
  • Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Lasanha de Batata com Molho Branco

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de muçarela fatiada
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Lasanha de batata com molho branco uma opção deliciosa
Lasanha de Batata com Molho Branco

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 5 minutos, até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
  3. Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Montagem: em um refratário, faça uma camada de batatas, seguida de uma camada de presunto e outra de muçarela. Cubra com um pouco do molho branco. Repita as camadas, finalizando com o molho branco e o queijo parmesão ralado.
  5. Asse por cerca de 45 minutos, até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
  6. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas de Preparo

  • Para facilitar o corte das batatas, use um mandolim.
  • Se desejar, adicione uma camada de espinafre refogado para uma versão mais nutritiva.
  • Utilize batatas de tamanho similar para garantir um cozimento uniforme.

Variedades da Receita

  • Lasanha de Batata com Frango: substitua o presunto por frango desfiado temperado.
  • Lasanha de Batata com Legumes: acrescente camadas de abobrinha e cenoura para uma versão vegetariana.
  • Lasanha de Batata com Molho de Tomate: misture um pouco de molho de tomate ao molho branco para um sabor diferente.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva a Lasanha de Batata com Molho Branco acompanhada de uma salada verde fresca e um bom vinho. Para armazenar, cubra o refratário com papel-alumínio e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, porcione em recipientes adequados e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio até aquecer completamente.

Espero que essa receita traga para sua mesa o mesmo prazer e união que sempre trouxe para a minha família. Bom apetite!

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