Lasanha de Carne Aprendi com a minha Nona
Quando penso em momentos felizes em família, sempre me vem à mente as deliciosas refeições que minha nona preparava com tanto carinho. Uma das minhas favoritas era a lasanha de carne moída. Nada se compara ao aroma delicioso que tomava conta da casa, anunciando que a refeição estava prestes a ser servida. Hoje vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em nossos encontros familiares.
Como Surgiu a Receita de Lasanha de Carne Moída
A lasanha é um prato tradicional da culinária italiana que ganhou o mundo com suas camadas de massa, molho e queijo. A versão com carne moída é uma das mais populares e amadas. Minha avó sempre dizia que a lasanha é um prato que reúne a família, porque é feito com várias camadas de amor e dedicação.
Quantas calorias tem a receita de Lasanha de Carne Moída?
A receita de Lasanha de Carne Moída tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal (massa)
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Lasanha de Carne Moída
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 colher de chá de orégano
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o molho de carne:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
- Montar a lasanha:
- Em um refratário, comece com uma camada de molho de carne no fundo.
- Adicione uma camada de massa para lasanha.
- Sobre a massa, coloque uma camada de requeijão cremoso e fatias de mussarela.
- Repita as camadas (molho, massa, requeijão, mussarela) até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano por cima.
- Assar a lasanha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos, ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.
Dicas de Preparo
- Use carne moída de boa qualidade para um melhor sabor.
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos ao molho, como folhas de louro ou pimenta calabresa.
- Para uma lasanha ainda mais cremosa, adicione uma camada de molho branco entre as camadas de massa.
Variedades da Receita
A lasanha de carne moída pode ser adaptada de várias formas:
- Lasanha de Frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado.
- Lasanha de Vegetais: Use legumes como abobrinha, berinjela e cenoura no lugar da carne.
- Lasanha de Espinafre e Ricota: Uma opção vegetariana deliciosa, com espinafre refogado e ricota.
Como Servir e Armazenar
Sirva a lasanha de carne moída quente, acompanhada de uma salada verde e pão italiano. Para armazenar, cubra o refratário com filme plástico ou papel alumínio e guarde na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar as porções individuais por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até estar bem quente.