Leve, Sem Glúten e Pronto em 30 Minutos! –

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In Short: Pãozinho de tapioca

1. Misture tapioca granulada com leite quente e deixe hidratar.
2. Adicione queijo ralado e ovos à mistura hidratada.
3. Molde pequenas bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
   Pronto! Agora é só aproveitar seus pãezinhos fresquinhos.

O pãozinho de tapioca é uma opção leve e deliciosa, perfeita para o café da manhã ou lanches rápidos. Ele combina a textura macia com um toque levemente crocante, além de ser naturalmente sem glúten. Aprenda como fazer essa receita incrível em poucos minutos e descubra como variar os ingredientes para deixá-la ainda mais gostosa!

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Como surgiu o pãozinho de tapioca?

O pãozinho de tapioca tem inspiração no tradicional pão de queijo mineiro, mas usa a tapioca como base, em vez do polvilho. Essa adaptação ganhou popularidade pelo Brasil devido à sua leveza e versatilidade. Além disso, a tapioca é um ingrediente típico da culinária indígena e muito presente na alimentação do Norte e Nordeste do Brasil.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Pãozinho / Lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 20 pãezinhos
• Calorias por porção (100g): 200 kcal

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Ingredientes para Pãozinho de Tapioca

• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 xícara de leite quente
• 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

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Modo de Preparo do Pãozinho de Tapioca

Hidrate a tapioca:
Em uma tigela, adicione a tapioca granulada e cubra com o leite quente. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos para que a tapioca absorva o líquido.

Adicione os ingredientes:
Após a tapioca hidratar, misture o queijo ralado, os ovos e o sal. Se desejar que o pãozinho fique mais leve, adicione o fermento.

Modele as bolinhas:
Com as mãos ligeiramente untadas, faça bolinhas pequenas (do tamanho de um brigadeiro).

Asse os pãezinhos:
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas.

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Dicas para um Pãozinho de Tapioca Perfeito

• Substituições de queijos: Experimente usar mussarela ou queijo coalho para um sabor diferente.
• Congelamento: Modele as bolinhas e congele antes de assar. Assim, você pode preparar apenas a quantidade desejada.
• Tapioca granulada x goma de tapioca: Certifique-se de usar tapioca granulada, pois a goma não funciona da mesma forma na receita.
• Recheio: Acrescente pedacinhos de queijo dentro das bolinhas para um efeito surpresa.

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Variações do Pãozinho de Tapioca

• Pãozinho de tapioca doce: Substitua o sal por açúcar e o queijo por coco ralado.
• Com sementes: Adicione chia ou linhaça para uma versão mais saudável e nutritiva.
• Vegano: Use leite vegetal e queijo vegano para uma alternativa livre de ingredientes de origem animal.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer o pãozinho de tapioca na airfryer?

Sim! Basta colocar as bolinhas na airfryer a 180ºC por 15 a 20 minutos, verificando até que fiquem douradas.

O pãozinho de tapioca é saudável?

Sim! Ele é uma opção leve e sem glúten, especialmente se feito com queijos menos gordurosos. Para reduzir ainda mais as calorias, use leite desnatado.

Como armazenar o pãozinho de tapioca?

Guarde os pãezinhos assados em um pote hermético por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene as bolinhas cruas por até 3 meses e asse quando necessário.

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Como Servir e Armazenar

• Servir: O pãozinho de tapioca é perfeito para ser servido quente, com um café fresquinho ou sucos naturais.
• Reaquecimento: Se esfriar, basta aquecer no forno ou na airfryer por alguns minutos para recuperar a crocância.
• Armazenar: Congele as bolinhas antes de assar ou armazene em um pote na geladeira por até 3 dias.

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Conclusão

O pãozinho de tapioca é a escolha ideal para quem busca um lanche rápido e sem complicações. Além de ser fácil de preparar, ele é versátil e permite várias adaptações para agradar diferentes paladares. Agora que você sabe como fazer essa delícia, aproveite e experimente as variações sugeridas!