Maçã do Amor o cheirinho doce que toma conta da casa

Lembro-me como se fosse ontem, minha tia Helena na cozinha, com aquele cheirinho doce que tomava conta da casa. Era sinal de que as maçãs do amor estavam a caminho! Não há nada que remeta mais aos momentos felizes da minha infância do que essa receita clássica. Vamos aprender a fazer a irresistível maçã do amor?

Como Surgiu a Receita de Maçã do Amor

A maçã do amor tem suas raízes na feira do Brasil e é um doce clássico em festas juninas. Com sua casquinha crocante de caramelo vermelho, ela é uma verdadeira tentação. Diz a lenda que essa delícia foi criada para atrair as crianças e tornar os eventos ainda mais especiais.

Quantas calorias tem a receita de Maçã do Amor?

A receita de maçã do amor tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 150 calorias por 100g

Receita de Maçã do Amor

Ingredientes:

• 8 maçãs vermelhas
• 8 palitos de sorvete
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de glucose de milho
• 1/2 xícara de água
• Corante vermelho (a gosto)

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Modo de Preparo:

1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de sorvete em cada uma.
2. Em uma panela, misture o açúcar, a glucose de milho e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
3. Adicione o corante vermelho e continue mexendo. Deixe ferver sem mexer até atingir 150°C (use um termômetro culinário).
4. Mergulhe rapidamente cada maçã na calda, cobrindo-as completamente.
5. Coloque as maçãs sobre uma superfície untada com óleo ou papel manteiga e deixe esfriar.

Dicas de Preparo

• Use maçãs frescas e bem firmes para que a calda adira bem.
• Tenha cuidado com a temperatura da calda, se ela passar do ponto, pode queimar e ficar amarga.
• Trabalhe rápido ao mergulhar as maçãs na calda para evitar que ela endureça antes de terminar.

Variedades da Receita

• Maçã do amor gourmet: Adicione essência de baunilha ou canela na calda para um toque especial.
• Maçã do amor com chocolate: Após a calda de caramelo, mergulhe as maçãs em chocolate derretido.
• Maçã do amor com confeitos: Depois de passar na calda, polvilhe confeitos coloridos sobre a maçã ainda quente.

Como Servir e Armazenar

Sirva as maçãs do amor em temperatura ambiente, de preferência no mesmo dia em que foram feitas. Para armazenar, embrulhe cada maçã em papel celofane e mantenha em local fresco e seco. Evite refrigerar, pois a umidade pode fazer a calda suar e perder a crocância.

Prepare essa receita com carinho e aproveite cada mordida dessa delícia que remete aos momentos mais doces da nossa vida!