Macarrão ao Molho Branco com Requeijão e Creme de Leite que Aprendi com Minha Mãe

Quem não gosta de uma boa receita de família, não é mesmo? E hoje eu vou compartilhar com vocês uma das receitas que mais fazem sucesso aqui em casa: o delicioso Macarrão ao Molho Branco com Requeijão e Creme de Leite, que aprendi com minha mãe. Essa é uma daquelas receitas que trazem conforto e alegria a cada garfada. Perfeita para aqueles almoços de domingo ou jantares especiais em família.

Essa receita tem uma história muito especial. Minha mãe sempre foi apaixonada por cozinhar e adorava inventar novas receitas. Um dia, em um desses momentos de criatividade na cozinha, ela decidiu combinar alguns ingredientes que tinha em casa: requeijão, creme de leite e um pouco de queijo parmesão ralado. O resultado foi um molho incrivelmente cremoso e saboroso, que se tornou um sucesso imediato na nossa família. Desde então, essa receita se tornou um clássico nos nossos encontros familiares.

A receita de Macarrão ao Molho Branco com Requeijão e Creme de Leite tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal (massa)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 250g de macarrão de sua preferência
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de requeijão cremoso
• 200ml de creme de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o requeijão e o creme de leite, mexendo bem até formar um molho homogêneo.
4. Acrescente o queijo parmesão ralado e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5. Misture o macarrão cozido ao molho e deixe aquecer por mais alguns minutos.
6. Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada.

Dicas de Preparo

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pedaços de frango grelhado ou bacon crocante ao molho.
• Experimente usar diferentes tipos de macarrão, como penne, fusilli ou fettuccine, para variar a apresentação do prato.
• Se preferir um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite ou um toque de leite integral.

Variedades da Receita

• Macarrão ao Molho Branco com Brócolis: Adicione floretes de brócolis cozidos ao molho para uma versão mais saudável.
• Macarrão ao Molho Branco com Cogumelos: Acrescente cogumelos fatiados e refogados ao molho para uma variação saborosa.
• Macarrão ao Molho Branco com Espinafre: Incorpore folhas de espinafre frescas ao molho para uma receita mais nutritiva.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Macarrão ao Molho Branco com Requeijão e Creme de Leite imediatamente após o preparo para garantir a cremosidade do molho. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite ao macarrão e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o molho seque.

Essa receita é um verdadeiro conforto em forma de comida e tenho certeza que vai fazer sucesso na sua casa, assim como faz na minha. Aproveite e bom apetite!