Esse Creme de Queijo é a receita que não pode faltar na sua mesa
O creme de queijo é uma dessas delícias que trazem à tona memórias afetivas e momentos felizes em família. Aprendi a fazer esta receita com minha mãe, e toda vez que preparo, lembro dos nossos almoços de domingo, com muita conversa e risadas. Agora, vou compartilhar com você essa receita que é simples, mas que tem um sabor incrível e é perfeita para acompanhar pães, torradas e até mesmo pratos principais.
Como Surgiu a Receita de Creme de Queijo
A origem do creme de queijo remonta às cozinhas caseiras, onde as famílias buscavam formas de aproveitar o leite e outros derivados de maneira prática e saborosa. O creme de queijo se popularizou pela sua versatilidade, podendo ser utilizado em diversas preparações, desde um simples lanche até pratos mais elaborados.
Quantas Calorias Tem a Receita de Creme de Queijo?
A receita de Creme de Queijo tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Creme
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 500 gramas de creme
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Creme de Queijo
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver.
- Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio para evitar grumos.
- Mexa constantemente até o leite começar a engrossar.
- Acrescente a manteiga e continue mexendo até que esteja completamente derretida.
- Adicione os queijos ralados, aos poucos, mexendo sempre até que estejam completamente derretidos e incorporados ao creme.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- Desligue o fogo e deixe o creme descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais suave, use queijo prato no lugar do parmesão.
- Se preferir um creme mais espesso, aumente a quantidade de amido de milho.
- Adicione ervas finas, como cebolinha ou salsinha, para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Creme de Queijo com Alho: Adicione 2 dentes de alho picados no início do preparo para um sabor mais intenso.
- Creme de Queijo com Ervas: Misture ervas frescas como manjericão, tomilho ou orégano ao final do preparo.
- Creme de Queijo Apimentado: Acrescente uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino para um toque picante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o creme de queijo quente, acompanhando pães, torradas, batatas assadas ou mesmo como molho para massas. Se desejar, utilize o creme de queijo em pratos como lasanhas e escondidinhos, dando um sabor extra às suas receitas.
Para armazenar, coloque o creme em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 5 dias. Ao reaquecer, faça-o em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem para recuperar a textura cremosa.
Aproveite essa receita deliciosa e traga um pouco das nossas memórias familiares para a sua mesa. Bom apetite!