Manteiga Caseira com Apenas 2 Ingredientes Receita Fácil e Rápida –
- Bata o creme de leite fresco até formar uma mistura consistente.
- Separe o soro da manteiga batida.
- Molde a manteiga e adicione sal a gosto.
- Armazene na geladeira.
Que tal aprender a fazer manteiga caseira utilizando apenas dois ingredientes? Esta receita simples e deliciosa transforma creme de leite fresco em uma manteiga cremosa e saborosa que você pode usar em diversas preparações. E o melhor de tudo? Fica pronta em minutos!
Como surgiu a manteiga?
A manteiga é um dos alimentos mais antigos do mundo, com registros de produção que remontam a mais de 10.000 anos, desde o início da domesticação de animais para produção de leite. Inicialmente, era feita de forma rudimentar, ao agitar o leite em recipientes de couro ou madeira. Com o tempo, a manteiga tornou-se um alimento básico em várias culturas ao redor do mundo, evoluindo para uma infinidade de sabores e formas de preparo.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Laticínio
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não há
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga
- Calorias por porção (100g): Aproximadamente 717 kcal
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura)
- Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando o Creme de Leite
Coloque o creme de leite fresco em uma batedeira ou processador de alimentos. Bata em velocidade alta por cerca de 5-7 minutos, até que o creme se separe em duas partes: sólidos (manteiga) e líquidos (soro de leite). O ponto ideal é quando o líquido começar a espirrar e a parte sólida ficar densa.
Separando o Soro
Desligue a batedeira e separe a manteiga do soro. Coe a manteiga com a ajuda de uma peneira ou um pano de algodão para garantir que todo o líquido seja removido. Isso ajudará a aumentar a durabilidade da manteiga.
Lavando a Manteiga
Depois de coar, coloque a manteiga em água gelada e lave-a suavemente. Isso removerá os últimos vestígios de soro. Pressione a manteiga com uma espátula para espremer o líquido restante.
Adicionando Sal
Se desejar, adicione sal a gosto e misture bem. Este passo é opcional, mas adiciona um sabor extra à sua manteiga.
Armazenando
Molde a manteiga no formato que preferir e armazene em um pote hermético na geladeira. Ela pode ser consumida imediatamente ou guardada por até 1 semana.
Dicas de Preparo
- Escolha o creme de leite certo: Use creme de leite fresco com pelo menos 35% de gordura. Cremes com menos gordura não se transformarão em manteiga.
- Adicione sabores: Experimente adicionar ervas finas, alho ou até mel para criar manteigas temperadas.
- Soro de leite: O soro de leite que sobra pode ser utilizado em outras receitas, como pães ou smoothies.
Variações da Receita
- Manteiga com ervas: Misture ervas frescas como alecrim, manjericão ou tomilho na manteiga pronta para um sabor especial.
- Manteiga de alho: Amasse um dente de alho e misture à manteiga, perfeita para pães e carnes.
- Manteiga doce: Adicione mel ou açúcar e use em pães ou sobremesas.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar creme de leite comum?
Para fazer manteiga, o creme de leite precisa ter pelo menos 35% de gordura. O creme de leite comum ou de caixinha não tem gordura suficiente para se transformar em manteiga.
2. Quanto tempo dura a manteiga caseira?
A manteiga caseira dura cerca de 1 semana na geladeira, se armazenada em um recipiente fechado.
3. Posso congelar a manteiga?
Sim! A manteiga caseira pode ser congelada por até 3 meses. Envolva-a bem em papel filme antes de colocar no congelador.
Como Servir e Armazenar
A manteiga caseira pode ser servida de várias formas: sobre torradas, pães frescos ou até em receitas de bolos e doces. Para armazenar, mantenha-a em um pote fechado na geladeira. Se desejar maior durabilidade, você pode congelá-la por até 3 meses.