Manteiga Caseira com apenas 2 Ingredientes –

A manteiga caseira é uma daquelas receitas que trazem uma nostalgia gostosa, como se fosse algo que aprendemos na casa da vó. O cheiro, a textura e o sabor são únicos, e o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Com apenas 2 ingredientes e alguns minutos, você pode ter uma manteiga fresquinha para saborear em família, espalhada naquele pão quentinho no café da manhã.

Como surgiu a receita de manteiga caseira

A origem da manteiga remonta há milhares de anos, sendo feita de forma artesanal por várias civilizações antigas. Os primeiros relatos datam de cerca de 2.000 a.C., quando povos da Mesopotâmia e Egito batiam creme de leite fresco até obter a consistência de manteiga. No campo, as pessoas produziam sua própria manteiga em casa, um costume que continuou por séculos até a produção industrial se popularizar. Ainda assim, a manteiga caseira manteve seu lugar especial, principalmente em receitas passadas de geração em geração, como aquela que sua mãe ou vó te ensinou.

Quantas calorias tem a receita de Manteiga Caseira

A manteiga caseira tem cerca de 720 calorias por 100 gramas.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Produto artesanal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não requer
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga
• Calorias: 720 kcal por 100 gramas

Ingredientes:

• 500 ml de creme de leite fresco (com no mínimo 35% de gordura)
• Sal a gosto (opcional, cerca de 1 colher de chá)

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Modo de Preparo:

1. Bater o creme de leite: Coloque o creme de leite fresco em uma batedeira ou processador de alimentos e bata por aproximadamente 5 a 7 minutos. No início, o creme vai se transformar em chantilly, mas continue batendo até que o soro comece a se separar dos sólidos.
2. Separação do soro: Quando a mistura começar a se separar, você verá o soro de leite se formando. Continue batendo até que a parte sólida (a manteiga) esteja bem formada.
3. Drenar o soro: Coe a manteiga para remover o excesso de soro. Você pode pressionar levemente com uma espátula ou as mãos para garantir que todo o líquido seja removido. Se preferir, reserve o soro para usar em outras receitas, como pães ou bolos.
4. Adicionar sal: Se você optar por uma manteiga salgada, adicione o sal a gosto e misture bem.
5. Armazenar: Coloque a manteiga em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira. Pronto! Agora é só saborear.

Dicas de Preparo

• Temperatura do creme: Para facilitar o processo, use o creme de leite fresco bem gelado. Isso ajuda a acelerar a separação do soro.
• Textura: Se você prefere uma manteiga mais cremosa, bata por um pouco menos de tempo. Para uma textura mais firme, continue batendo até que a manteiga fique bem compacta.
• Aromatizada: Você pode adicionar ervas frescas como salsinha, alho ou até pimentas à sua manteiga para dar um toque especial.

Variedades da Receita

• Manteiga com ervas: Experimente adicionar alho picado, salsinha, cebolinha ou manjericão à manteiga.
• Manteiga de mel: Adicione uma colher de sopa de mel à sua manteiga para uma versão doce, perfeita para passar em torradas ou panquecas.
• Manteiga com especiarias: Uma pitada de páprica, pimenta ou até curry pode transformar a sua manteiga em uma explosão de sabores.

Como Servir e Armazenar

A manteiga caseira é incrivelmente versátil. Você pode usá-la em praticamente tudo: pães, torradas, massas, vegetais e carnes. Para servir, retire da geladeira alguns minutos antes, assim ela fica mais fácil de espalhar.

Armazenamento: Guarde a manteiga em um recipiente hermético na geladeira. Ela dura cerca de 7 dias. Se quiser prolongar o tempo de validade, você pode congelá-la em pequenas porções e ir descongelando conforme necessário.