Descubra o segredo para um Pão sem Glúten tão delicioso que ninguém vai acreditar que é caseiro

Ah, como é bom lembrar dos momentos em que minha tia me ensinava a fazer pão. E não é qualquer pão, é aquele pão sem glúten fofinho e delicioso que conquistou toda a família! Se você está em busca de uma receita que vai agradar a todos, inclusive aqueles que não podem consumir glúten, você está no lugar certo.

Como Surgiu a Receita de Pão Sem Glúten

Essa receita foi passando de geração em geração, sempre adaptada para atender às necessidades de cada um. Minha tia foi quem teve a ideia de criar uma versão sem glúten, quando um dos primos foi diagnosticado com intolerância. O resultado? Um pão tão saboroso que ninguém sentiu falta do glúten!

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão Sem Glúten

A receita de Pão Sem Glúten tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 35 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 1 pão grande (cerca de 12 fatias)
• Calorias: 250 kcal por 100 g

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1/4 de xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 xícara de água morna

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Modo de Preparo

1. Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o sal, o açúcar, o fermento biológico e a goma xantana.
2. Adição dos ingredientes líquidos: Adicione o óleo, os ovos e a água morna à mistura seca. Mexa bem até que a massa fique homogênea.
3. Descanso da massa: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 30 minutos.
4. Preparo do pão: Após o descanso, despeje a massa em uma forma de pão untada e polvilhada com farinha de arroz.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.

Dicas de Preparo

• Consistência da massa: A massa do pão sem glúten tende a ser mais pegajosa do que a do pão com glúten. Isso é normal, então não se preocupe!
• Teste do forno: Cada forno é diferente, então fique de olho nos últimos minutos para garantir que o pão não asse demais.

Variedades da Receita

• Pão de Ervas: Adicione ervas secas como orégano ou alecrim à massa para um sabor extra.
• Pão de Linhaça: Misture sementes de linhaça à massa para uma versão mais rica em fibras.
• Pão Doce: Acrescente passas e um pouco mais de açúcar à massa para criar um pão doce sem glúten.

Como Servir e Armazenar

Esse pão sem glúten é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, quentinho e com uma manteiga derretendo por cima. Para armazenar, guarde-o em um saco plástico bem fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você pode fatiar e congelar; assim, basta aquecer as fatias no forno ou na torradeira quando quiser comer.