Manteiga de Amendoim Caseira: Simples e Deliciosa!

Quem não gosta de uma boa manteiga de amendoim? Seja para passar no pão, para usar em receitas de sobremesas, ou até mesmo para comer de colher, a manteiga de amendoim caseira é uma delícia e super fácil de fazer. Vamos aprender juntos?

Origem da Manteiga de Amendoim

A manteiga de amendoim surgiu no final do século XIX nos Estados Unidos. Em 1895, John Harvey Kellogg, famoso pelos cereais, patenteou um método de produção de uma pasta nutritiva de amendoim para seus pacientes no Battle Creek Sanitarium, Michigan. Inicialmente, era utilizada como fonte de proteína para pessoas com problemas dentários que não podiam mastigar carne. Rapidamente, a manteiga de amendoim se popularizou e tornou-se um alimento básico nas casas americanas.

Quantas Calorias Tem a Manteiga de Amendoim?

A receita de manteiga de amendoim tem aproximadamente 588 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Manteiga de Amendoim:

• Tipo: Pasta de amendoim
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: Não se aplica
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 1 xícara (250g)
• Calorias: 588 kcal por 100 gramas

Receita de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim sem sal (torrado ou cru, conforme sua preferência)
• 1 colher de chá de sal (opcional)
• 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal (opcional, se quiser uma consistência mais cremosa)
• 1 a 2 colheres de sopa de mel ou açúcar (opcional, se preferir uma versão mais doce)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Amendoim:
   • Se você estiver usando amendoim cru, a primeira coisa a fazer é torrá-lo. Coloque as duas xícaras de amendoim em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam dourados e com um aroma agradável. Deixe esfriar.
2. Processar o Amendoim:
   • Coloque o amendoim (já torrado e frio, se for o caso) em um processador de alimentos. Processe por cerca de 1 minuto. Nesse estágio, o amendoim vai começar a formar uma pasta.
3. Adicionar Sal e Adoçante:
   • Se desejar, adicione o sal e o mel ou açúcar. Processe novamente por mais 1-2 minutos. Você vai notar que a mistura vai se transformando de uma pasta granulada para uma textura mais cremosa.
4. Ajustar a Consistência:
   • Se quiser uma manteiga de amendoim mais cremosa, adicione o óleo vegetal, uma colher de sopa de cada vez, processando entre as adições até atingir a consistência desejada.
5. Armazenar:
   • Transfira a manteiga de amendoim para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira. Ela pode ser conservada por até 2 semanas.

Dicas de Preparo:

• Variedade de Amendoim: Use diferentes tipos de amendoim, como o torrado com casca ou sem casca, para variar o sabor e a textura.
• Versão Crocante: Se gosta de manteiga de amendoim crocante, reserve uma parte do amendoim, triture-os levemente e adicione à mistura no final.
• Sabores Adicionais: Experimente adicionar um pouco de cacau em pó para uma manteiga de amendoim com sabor de chocolate, ou canela para um toque diferente.

Como Servir e Armazenar:

A manteiga de amendoim caseira é perfeita para passar no pão, em torradas, ou usar em smoothies e sobremesas. Mantenha na geladeira em um pote bem fechado e mexa bem antes de usar, pois o óleo pode se separar da pasta ao longo do tempo.