Pão de queijo de Liquidificador Uma Sensação Mágica –
Nada remete mais àquela sensação de aconchego e alegria em família do que um bom pão de queijo, não é mesmo? Hoje vou compartilhar a receita tradicional que aprendi com a minha avó. Esse pão de queijo é aquele que perfuma a casa inteira e faz todos correrem para a cozinha. Não tem erro, é sucesso garantido!
Como Surgiu a Receita de Pão de Queijo?
O pão de queijo é uma iguaria típica de Minas Gerais, no Brasil, e sua origem remonta ao século XVIII. A receita surgiu como uma alternativa econômica em tempos de escassez de farinha de trigo. As cozinheiras mineiras, aproveitando os ingredientes disponíveis, como o polvilho e o queijo, criaram essa delícia que hoje é um dos símbolos da culinária brasileira. Desde então, o pão de queijo foi passando de geração em geração, ganhando variações, mas sempre mantendo sua essência: ser irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Queijo?
A receita de pão de queijo tem aproximadamente 330 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 25 a 30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: Cerca de 25 unidades (depende do tamanho que você fizer)
- Calorias: 330 kcal por 100g
Receita de Pão de Queijo
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 200g de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
Modo de Preparo
- Escaldar o polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Ferva o leite, a água e o óleo juntos, e despeje sobre o polvilho, mexendo bem até esfriar um pouco.
- Adicionar os ovos e o queijo: Acrescente os ovos e misture até a massa ficar homogênea. Adicione o queijo ralado e o sal, amassando até que a massa fique lisa e uniforme.
- Modelar os pães de queijo: Unte as mãos com óleo e faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
- Assar: Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas.
Dicas de Preparo
- Queijo: O segredo de um bom pão de queijo está no queijo. Use sempre um queijo de boa qualidade. O queijo meia cura é o mais tradicional, mas você pode experimentar com parmesão ou até mesmo um queijo minas curado.
- Congelamento: Se quiser, você pode congelar as bolinhas de massa crua. Assim, terá pão de queijo fresquinho sempre que quiser. Basta colocar no forno diretamente do congelador.
Variedades da Receita
O pão de queijo pode ser adaptado conforme o gosto de cada um. Algumas variações incluem:
- Pão de queijo com ervas: Adicione orégano, manjericão ou salsa picada à massa para um toque especial.
- Pão de queijo recheado: Coloque um pedacinho de goiabada ou requeijão no meio da bolinha antes de assar. Fica delicioso!
- Pão de queijo fit: Substitua parte do polvilho por batata-doce cozida e amassada, e use queijo cottage para uma versão mais leve.
Como Servir e Armazenar
O pão de queijo é perfeito para ser servido quentinho, logo após sair do forno, acompanhado de um café fresquinho ou um chá. Para armazenar, coloque em um pote bem fechado. Se sobrar (o que é difícil!), você pode aquecer no forno por alguns minutos no dia seguinte, que ele fica quase tão bom quanto na hora.