Massa para Salgados Fritos com 2 Ingredientes –

Fazer salgados fritos é um dos jeitos mais práticos de preparar petiscos saborosos e rápidos. Essa receita de massa com apenas dois ingredientes é surpreendente pela simplicidade e por resultar em uma textura crocante por fora e macia por dentro, ideal para recheios variados. Com poucos passos, você terá uma massa pronta para fazer coxinhas, risoles, bolinhos, e o que mais desejar!

Como surgiu a massa para salgados fritos?

A criação de massas rápidas para salgados reflete a busca por praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Muitas culturas têm suas versões de salgados fritos, e a combinação de ingredientes simples e acessíveis surgiu como uma solução prática para petiscos. Este tipo de massa é especialmente popular em festas e eventos informais, sendo um coringa para cozinheiros de todos os níveis.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Massa para salgados fritos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 unidades (dependendo do tamanho)
Calorias por porção: Cerca de 80 calorias (varia com o recheio)

Ingredientes

Essa massa é feita com apenas dois ingredientes básicos e fáceis de encontrar. Confira:

2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa, que proporciona estrutura e a textura ideal para fritura.
2 xícaras de creme de leite – Traz a umidade e maciez, além de ajudar a ligar a massa sem necessidade de água ou ovos.

Dica: Para variar o sabor, você pode adicionar uma pitada de sal ou ervas secas à massa.

Equipamentos Necessários

Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher de pau ou espátula para misturar
Superfície limpa e lisa para modelar os salgados
Rolo de massa (opcional, se precisar abrir a massa)
Panela para fritura ou fritadeira

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Receita Simples: Massa para Salgados Fritos com 2 Ingredientes — Massa para salgados fritos

Modo de Preparo

Passo 1: Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione as 2 xícaras de farinha de trigo e as 2 xícaras de creme de leite.

Misture bem com uma colher até que os ingredientes se integrem.

Passo 2: Trabalhando a Massa

Em uma superfície enfarinhada, sove a massa levemente por alguns minutos até ficar lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos para ganhar elasticidade.

Passo 3: Modelando e Recheando

Divida a massa em pequenas porções e abra com as mãos, recheando cada uma com o recheio de sua preferência (frango, carne moída, queijo, etc.).

Feche bem cada unidade para evitar vazamentos durante a fritura.

Passo 4: Fritando

Aqueça o óleo em uma panela até a temperatura ideal (cerca de 180°C).

Frite os salgados até dourarem, escorrendo em papel toalha antes de servir.

Controle o óleo: Frite poucos salgados por vez para evitar que o óleo esfrie e comprometa a crocância.
Varie nos recheios: Essa massa combina bem com sabores variados, então use a criatividade!
Firmeza da massa: Se a massa ficar muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até que ela chegue na consistência ideal para modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva os salgados com molhos variados, como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de pimenta. Uma salada fresca também pode ser um acompanhamento leve e ideal para equilibrar os sabores da fritura.

Como Armazenar

Na geladeira: Guarde os salgados já fritos em recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno para manter a crocância.
No freezer: Congele os salgados crus em uma bandeja. Depois de congelados, transfira-os para saquinhos próprios para congelamento. Para fritar, leve diretamente ao óleo quente.

Considerações Finais

Essa massa de salgados com apenas dois ingredientes é prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A simplicidade da receita permite criar diversos tipos de salgados fritos, sempre fresquinhos e crocantes. Com certeza, uma opção fácil e irresistível para quem ama salgadinhos caseiros!

FAQs

Posso usar outro tipo de creme no lugar do creme de leite?
Sim, alguns substituem o creme de leite por iogurte natural ou creme vegetal, mas pode haver pequenas mudanças na textura.
Como evitar que os salgados abram durante a fritura?
Feche bem as bordas da massa e certifique-se de que o óleo está na temperatura correta.
Qual a melhor forma de rechear essa massa?
Frango desfiado, carne moída e queijo são opções clássicas, mas você pode inovar com legumes ou cogumelos.
Preciso adicionar fermento?
Não é necessário, pois a combinação de farinha e creme de leite já resulta na textura desejada para fritura.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, mas a textura pode ficar um pouco menos crocante. Asse em forno médio-alto até dourar.

Mirian Pereira