Massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes vem fazer agora –

In Short: Massa para salgados fritos

1. Aqueça 1 xícara de creme de leite no fogo baixo.
2. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar da panela.
3. Modele, recheie e frite até dourar.

Procurando uma receita prática para fazer salgados fritos deliciosos? Essa massa com apenas 2 ingredientes é a solução perfeita! Sem complicações e com um resultado surpreendente, ela é versátil e ideal para fazer coxinhas, risoles e outros petiscos. Além de fácil de preparar, essa massa é leve e perfeita para quem quer rapidez na cozinha. Vamos aprender?

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Como surgiu a receita de massa para salgados fritos?

A tradição de salgados fritos tem raízes antigas na gastronomia, presente em várias culturas ao redor do mundo. No Brasil, salgados como coxinha, bolinha de queijo e pastel são ícones das festas e bares. Essa versão simplificada da massa, usando apenas creme de leite e farinha de trigo, é uma adaptação prática que surgiu para otimizar o preparo e manter o sabor irresistível dos salgados.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Massa para salgados
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15-20 unidades pequenas
• Calorias por porção (40g): 130 calorias

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Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite (200g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240g)

Passo a passo

Aqueça o creme de leite: Coloque o creme de leite em uma panela em fogo baixo e aqueça por 2-3 minutos, sem deixar ferver.

Adicione a farinha: Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo e mexa sem parar até a massa começar a desgrudar da panela.

Sove a massa: Retire a massa do fogo e espere esfriar levemente. Em seguida, sove-a em uma superfície lisa até que fique uniforme e lisa.

Modele e recheie: Abra pequenas porções da massa com as mãos, recheie a gosto (frango, queijo, carne) e feche bem.

Frite até dourar: Aqueça óleo em uma panela e frite os salgados até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha antes de servir.

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Dicas de Preparo

• Massa grudando? Acrescente um pouco mais de farinha até atingir o ponto ideal.
• Quer uma massa mais saborosa? Adicione uma pitada de sal ou temperos secos, como orégano, à massa.
• Recheio mais cremoso? Use requeijão ou cream cheese junto com o recheio principal.
• Congelamento: Você pode congelar os salgados modelados e fritá-los direto do freezer.

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Variações da Receita

• Massa colorida: Misture um pouco de purê de beterraba ou espinafre ao creme de leite para dar cor e sabor à massa.
• Massa com queijo: Adicione 50g de parmesão ralado para uma massa mais saborosa.
• Recheios variados: Além de frango e queijo, experimente recheios como palmito ou calabresa.

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Perguntas Frequentes

Posso usar creme de leite de caixinha?

Sim! Tanto o creme de leite fresco quanto o de caixinha funcionam bem para essa receita.

Como evitar que os salgados abram ao fritar?

Certifique-se de que a massa está bem fechada ao redor do recheio e que o óleo está bem quente (180ºC) antes de começar a fritar.

É possível assar essa massa em vez de fritar?

Sim! Embora a textura fique diferente, você pode assar os salgados em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

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Como servir e armazenar

• Servindo: Sirva os salgados quentes, acompanhados de molhos como ketchup, maionese ou mostarda.
• Armazenamento: Os salgados podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 30 dias. Ao reaquecer, prefira o forno para manter a crocância.

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