Melhor Receita de Vinagrete para Churrasco: Simples e Delicioso

Quando falamos em churrasco, não pode faltar aquele vinagrete clássico que acompanha tão bem as carnes e os pratos típicos brasileiros. Hoje, vou te mostrar como fazer um vinagrete perfeito, ideal para deixar o seu churrasco ainda mais gostoso.

O vinagrete é um acompanhamento super versátil, que combina com carnes, peixes, saladas e até com um simples pãozinho. Mas você sabia que a receita de vinagrete, como conhecemos no Brasil, tem suas raízes na França? Pois é, o termo “vinagrete” vem de “vinaigrette”, que originalmente era um molho feito com azeite, vinagre e outros temperos. Com o tempo, a receita ganhou as adaptações brasileiras e hoje leva ingredientes como tomate, cebola e pimentão.

Agora que você já sabe um pouquinho da história, vamos direto ao que interessa: a receita!

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Quantas calorias tem a receita de Vinagrete?

A receita de Vinagrete tem aproximadamente 25 calorias em 100 gramas.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Molho/Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não precisa
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: Aproximadamente 25 kcal por 100 g

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Receita de Vinagrete Tradicional

Ingredientes:

• 3 tomates médios bem maduros, cortados em cubos
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 pimentão verde pequeno, picado em cubos (opcional)
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto ou branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Suco de 1 limão (opcional para dar mais acidez)

Modo de Preparo:

1. Comece picando os tomates, cebola e pimentão (se for usar) em cubinhos pequenos. Tente cortar os ingredientes de forma que fiquem todos de tamanhos parecidos.
2. Coloque todos os ingredientes picados em uma tigela e adicione o azeite de oliva e o vinagre.
3. Misture bem e tempere com sal, pimenta e, se quiser, um pouco de limão para dar mais sabor.
4. Por último, adicione a salsinha e mexa novamente. Agora é só deixar descansar por uns 10 minutos para que os sabores se misturem bem.

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Dicas de Preparo

• Se quiser um vinagrete mais suave, experimente deixar a cebola de molho em água fria por uns 10 minutos antes de usá-la. Isso ajuda a reduzir a acidez.
• Para um toque de frescor, você pode adicionar coentro no lugar da salsinha.
• Gosta de pimenta? Experimente colocar uma pimenta dedo-de-moça picadinha para dar um toque picante.

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Variedades da Receita

O vinagrete é um acompanhamento super flexível e pode ser adaptado de diversas formas:

• Vinagrete de Abacaxi: Adicionar pedaços de abacaxi ao vinagrete dá um toque agridoce perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar.
• Vinagrete de Feijão Fradinho: Combinando feijão fradinho cozido com os ingredientes tradicionais do vinagrete, você cria uma versão mais robusta, ótima como salada.
• Vinagrete com Mostarda Dijon: Se quiser um toque mais gourmet, adicione uma colher de mostarda dijon à mistura. Isso vai trazer um sabor mais marcante e sofisticado.

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Como Servir e Armazenar

O vinagrete é geralmente servido como acompanhamento em churrascos, mas também vai muito bem com peixes, saladas e até mesmo como molho para sanduíches. Para servir, deixe descansar na geladeira por cerca de 10 minutos antes de levar à mesa. Isso vai ajudar a intensificar os sabores.

Se sobrar, você pode guardar o vinagrete na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Só tome cuidado para não adicionar sal antes de armazenar, pois ele pode deixar os legumes soltarem muita água. Ajuste o tempero na hora de servir novamente.

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Agora que você já tem a receita de Vinagrete em mãos, é só preparar e arrasar no próximo churrasco ou até mesmo no almoço do dia a dia!