Minha mãe ama esse Pudim de Caneca de microondas e eu vou te ensinar! –
Nada traz mais memórias doces do que a culinária da nossa infância. Um dos meus momentos favoritos era quando minha mãe preparava o delicioso Pudim de Caneca de Leite Condensado. É uma receita simples, rápida e que não pode faltar no seu repertório de sobremesas. Vamos aprender juntos?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Caneca
A ideia de fazer pudim na caneca surgiu da necessidade de criar sobremesas rápidas e individuais, sem a necessidade de utilizar o forno por horas. Esta receita em especial é uma adaptação do tradicional pudim de leite condensado, muito amado no Brasil. A praticidade e a rapidez fizeram com que essa versão ganhasse um lugar especial nas cozinhas de muitas famílias.
Receita de Pudim de Caneca
Ingredientes:
- 1 ovo
- 8 colheres de sopa de leite condensado
- 8 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para o caramelo)
- 1 colher de sopa de água (para o caramelo)
Modo de Preparo:
- Preparando o Caramelo:
- Em uma caneca grande que possa ir ao micro-ondas, coloque o açúcar e a água.
- Misture bem e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 a 2 minutos, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
- Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais da caneca. Reserve.
- Preparando o Pudim:
- Em uma tigela, bata bem o ovo até ficar homogêneo.
- Adicione o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Misture tudo muito bem.
- Despeje essa mistura na caneca caramelizada.
- Cozinhando o Pudim:
- Leve a caneca ao micro-ondas e cozinhe em potência média por cerca de 2 a 3 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu micro-ondas.
- Verifique a consistência; o pudim deve estar firme, mas ainda ligeiramente cremoso no centro.
- Finalização:
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas da caneca para ajudar a soltar o pudim.
- Vire a caneca em um prato e deixe o pudim deslizar, deixando o caramelo escorrer por cima.
Dicas de Preparo
- Controle do Caramelo: Fique de olho no caramelo, pois ele pode queimar rapidamente. Se preferir, pode fazer o caramelo à parte em uma panela e depois transferir para a caneca.
- Micro-ondas: Cada micro-ondas é diferente, então é importante verificar o pudim a cada minuto para garantir que ele não cozinhe demais.
Variedades da Receita
- Pudim de Chocolate: Adicione uma colher de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim.
- Pudim de Coco: Substitua metade do leite por leite de coco e adicione um pouco de coco ralado à mistura.
- Pudim de Café: Adicione uma colher de chá de café solúvel à mistura do pudim.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pudim levemente gelado, ele fica ainda mais saboroso. Pode ser acompanhado por frutas frescas ou uma bola de sorvete de creme para um toque extra.
Para armazenar, cubra o pudim com filme plástico e mantenha na geladeira por até 3 dias. É uma sobremesa prática, perfeita para ter sempre à mão!
Espero que essa receita traga para você e sua família tantos momentos felizes quanto trouxe para mim. Bom apetite!