Pão de Fubá é Tradicional e Saboroso

O pão de fubá é uma receita clássica da culinária brasileira, com uma textura macia e um sabor levemente adocicado que combina o fubá (farinha de milho) com a suavidade da massa de pão. Esse pão é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 160 kcal (por fatia de 50g)
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora e 30 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos
• Rendimento: 1 pão grande (cerca de 10 fatias)

Ingredientes

• 1 xícara de fubá (farinha de milho)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de manteiga
• Fubá extra para polvilhar (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

1. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Em outra tigela, misture os ovos, o óleo e o leite morno.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Amasse levemente com as mãos por cerca de 5 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

2. Deixar a massa descansar:

1. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.

3. Modelar o pão:

1. Após o crescimento, amasse levemente a massa para retirar o excesso de ar.
2. Modele o pão em formato de filão ou coloque a massa em uma forma de pão untada.
3. Polvilhe fubá por cima para dar uma crocância extra (opcional).

4. Assar:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse o pão por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e com a superfície firme.
3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.

5. Servir:

1. Sirva o pão de fubá ainda morno, acompanhado de manteiga, geleia ou café fresco.

Dicas de Preparo

• Varie o sabor: Adicione erva-doce ou coco ralado à massa para um toque especial.
• Pão mais leve: Para um pão ainda mais fofo, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
• Versão sem glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e fubá fino para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O pão de fubá é delicioso quando servido quentinho, mas também fica ótimo no dia seguinte, torrado ou acompanhado de café, chá ou leite.
• Armazenar: Guarde o pão em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Ele também pode ser congelado por até 1 mês.

O pão de fubá é uma receita tradicional e deliciosa que vai encantar a todos com sua textura macia e sabor leve de milho. Se você gostou dessa receita, experimente também nosso bolo de fubá com Maizena para mais delícias à base de fubá!