Molho Mexicano Branco muito Cremoso e Versátil

Molho Mexicano Branco

1. Misture creme de leite com maionese, temperos e pimenta.
2. Adicione suco de limão e coentro picado.
3. Leve à geladeira para resfriar.
4. Sirva com nachos, tacos ou burritos.

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O molho mexicano branco, também conhecido como salsa blanca ou creamy white dip, é um acompanhamento cremoso e levemente picante, perfeito para acompanhar pratos típicos mexicanos como nachos, tacos e burritos. Feito com ingredientes simples, como creme de leite, maionese e especiarias, esse molho é versátil e delicioso. Seu sabor refrescante combina perfeitamente com comidas apimentadas, equilibrando os sabores. Veja como fazer essa receita fácil e saborosa!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Acompanhamento ou dip
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 150 kcal

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Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite (ou sour cream, se preferir)
• 1/2 xícara de maionese
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 colher de sopa de suco de limão (fresco)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino ou pimenta jalapeño picada (opcional)
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá de páprica ou pimenta caiena (para um toque picante)
• Sal a gosto
• Coentro fresco picado (opcional)

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Modo de Preparo

Misture os ingredientes cremosos:
Em uma tigela, adicione o creme de leite e a maionese. Misture bem até ficar homogêneo.

Adicione os temperos:
Acrescente o alho picado, o suco de limão, a pimenta-do-reino ou jalapeño, o cominho e a páprica. Mexa bem para incorporar todos os temperos ao molho.

Ajuste o sabor:
Tempere com sal a gosto e misture o coentro fresco picado, se desejar um toque mais refrescante e autêntico.

Resfrie o molho:
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o molho fique gelado e os sabores se intensifiquem.

Sirva gelado:
Sirva o molho mexicano branco com nachos, tacos, burritos ou como dip para vegetais e outros petiscos.

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Dicas de Preparo

• Use sour cream: Para um sabor mais autêntico e próximo ao que é servido no México, use sour cream no lugar do creme de leite. Ele tem uma acidez extra que combina perfeitamente com pratos mexicanos.
• Acerte a picância: Ajuste o nível de pimenta conforme o seu gosto, adicionando mais jalapeños ou pimenta caiena para um molho mais apimentado.
• Toque de frescor: O coentro fresco é opcional, mas adiciona um toque de frescor ao molho, ideal para equilibrar pratos mais pesados.

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Variedades da Receita

• Molho mexicano com abacate: Adicione 1/2 abacate amassado à mistura para dar mais cremosidade e um sabor levemente diferente.
• Molho mexicano com iogurte: Substitua a maionese por iogurte grego para uma versão mais leve e menos calórica.
• Molho branco com queijo: Adicione queijo parmesão ou queijo cheddar ralado à mistura para um molho mais rico e indulgente.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer o molho com antecedência?

Sim, o molho mexicano branco pode ser preparado com até 2 dias de antecedência. Basta armazenar em um recipiente fechado na geladeira.

Como armazenar o molho?

Guarde o molho na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Mexa bem antes de servir, pois os ingredientes podem se separar um pouco.

Posso congelar o molho?

Não é recomendado congelar o molho, pois ingredientes como creme de leite e maionese podem separar e perder a textura ao descongelar.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o molho mexicano branco gelado como acompanhamento para nachos, tacos, burritos ou como molho para petiscos. Armazene o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias, e misture bem antes de servir.

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