Mousse de Coco A Sobremesa Perfeita para Surpreender e Refrescar
In Short: Como Fazer Mousse de Coco Cremosa
- Misture leite condensado, leite de coco e creme de leite.
- Hidrate a gelatina em água morna.
- Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Leve para gelar por pelo menos 4 horas.
Se você está procurando uma sobremesa leve e refrescante, a mousse de coco cremosa é a escolha perfeita. Com uma textura aerada e sabor marcante, essa sobremesa é ideal para dias quentes ou como finalização de um almoço especial. Aprenda a fazer essa delícia de forma prática e rápida!
Como surgiu a mousse de coco?
A mousse, originária da culinária francesa, significa “espuma” devido à sua leveza e consistência aerada. No Brasil, a versão de mousse de coco ganhou popularidade por combinar a suavidade da receita francesa com um dos ingredientes mais típicos da culinária tropical: o coco. Além disso, a mousse foi adaptada para atender ao paladar brasileiro, utilizando ingredientes como leite condensado e creme de leite para obter mais cremosidade.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4h10
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: Aproximadamente 180 calorias por porção (100g)
Receita de Mousse de Coco Cremosa
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água morna para hidratar a gelatina
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Hidrate a gelatina: Dissolva a gelatina incolor na água morna, misturando bem até ficar homogêneo.
Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Acrescente a gelatina hidratada e bata por 2-3 minutos, até obter uma mistura uniforme e cremosa.
Leve para gelar: Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande.
Decore: Se quiser, finalize com coco ralado por cima.
Geladeira: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir, para que a mousse ganhe consistência.
Dicas de Preparo
- Para uma versão mais sofisticada, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na mistura.
- Quer uma textura extra? Misture pedacinhos de coco fresco à mousse antes de levar para gelar.
- Se preferir uma sobremesa mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Variações da Mousse de Coco
- Mousse de coco com chocolate branco: Adicione 100g de chocolate branco derretido à mistura para um toque especial.
- Mousse de coco com abacaxi: Misture pedaços de abacaxi em calda na mousse para um contraste refrescante de sabores.
- Mousse de coco vegana: Utilize leite condensado e creme de leite vegetais e substitua a gelatina por ágar-ágar.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer a mousse sem gelatina?
Sim, você pode utilizar ágar-ágar como alternativa, mas a consistência será um pouco diferente.
2. Quanto tempo dura a mousse na geladeira?
A mousse pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, bem coberta para evitar absorção de odores.
3. É possível congelar a mousse de coco?
Sim, você pode congelar a mousse em porções individuais. No entanto, o ideal é consumi-la em até 1 mês. Ao descongelar, deixe na geladeira para evitar que a textura fique comprometida.
Como Servir e Armazenar
- Servir: A mousse de coco fica ainda melhor se servida gelada, especialmente em dias mais quentes. Decore com coco ralado ou fatias de frutas tropicais, como manga ou abacaxi.
- Armazenamento: Mantenha a mousse na geladeira, coberta com plástico filme ou em um recipiente com tampa, para preservar a cremosidade e evitar contaminação por odores.