Mousse de Manga Cremosa: Receita Fácil e Refrescante

Incrivelmente leve e saborosa, a mousse de manga é uma sobremesa perfeita para dias quentes. Com apenas alguns ingredientes e pouco tempo de preparo, você pode criar essa delícia tropical para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar em casa!

In Short: Mousse de Manga Cremosa

1. Bata a polpa da manga com leite condensado e creme de leite no liquidificador.
2. Hidrate e dissolva a gelatina incolor.
3. Adicione a gelatina à mistura e bata mais um pouco.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.
5. Sirva gelado e decore com pedaços de manga ou folhas de hortelã.

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Como surgiu a Mousse de Manga?

A mousse é uma sobremesa francesa que ganhou variações no mundo todo. No Brasil, a versão de mousse de manga faz sucesso por adaptar o conceito original à tropicalidade da nossa culinária, aproveitando a abundância de frutas frescas, especialmente no verão.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: Aproximadamente 170 calorias por porção (100 g)

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Ingredientes para Mousse de Manga

• 2 mangas maduras (preferencialmente Palmer ou Haden)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

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Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Polpa de Manga

• Descasque as mangas e corte a polpa em cubos.
• No liquidificador, bata a polpa até obter um purê homogêneo.

Passo 2: Misturando os Ingredientes

• Acrescente o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador.
• Bata por alguns minutos até que a mistura fique bem cremosa e uniforme.

Passo 3: Preparando a Gelatina

• Em um recipiente, hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e espere 5 minutos.
• Depois, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente (não deixe ferver).

Passo 4: Incorporando a Gelatina

• Com o liquidificador em funcionamento, adicione a gelatina dissolvida à mistura de manga.
• Bata por mais 1 minuto para garantir que tudo esteja bem misturado.

Passo 5: Geladeira

• Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário grande.
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.

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Dicas para Melhorar sua Mousse de Manga

• Mangas mais doces: Use mangas bem maduras para garantir um sabor mais intenso.
• Versão sem gelatina: Para uma textura mais leve, troque a gelatina por chantilly batido, misturando delicadamente.
• Adoçar a gosto: Se achar necessário, adicione açúcar ou mel à mistura.
• Toque de limão: Uma pitada de suco de limão ajuda a realçar o sabor da manga.

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Variações da Receita

• Mousse de Manga com Maracujá: Misture a polpa de meio maracujá para um toque ácido.
• Mousse Vegano: Substitua o leite condensado e creme de leite por leite condensado e creme de leite vegetais.
• Mousse de Manga com Coco: Adicione leite de coco à receita para uma combinação exótica.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar a mousse de manga?

Sim, você pode congelar a mousse em um recipiente hermético por até 2 meses. Antes de servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

Quanto tempo a mousse dura na geladeira?

A mousse de manga pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Mantenha coberta para evitar a absorção de odores.

A mousse de manga fica líquida se eu não usar gelatina?

Sem gelatina, a mousse terá uma textura mais leve, mas menos firme. Use chantilly ou iogurte para uma consistência mais cremosa.

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Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva a mousse bem gelada em taças decoradas com folhas de hortelã ou pedaços de manga fresca.
• Armazenar: Mantenha a mousse coberta na geladeira para conservar a textura e o sabor.

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Conclusão

Com uma textura leve e um sabor tropical irresistível, a mousse de manga é uma sobremesa rápida e prática que agrada a todos. Além de refrescante, ela pode ser adaptada de várias formas para se adequar ao seu paladar. Agora que você sabe como fazer essa delícia, experimente em casa e surpreenda seus amigos e familiares!