Sobremesa dos sonhos: Mousse de Maracujá cremoso e perfeito

Além de sua incrível combinação de sabores e texturas, a mousse de maracujá possui benefícios adicionais. O maracujá é uma fruta rica em nutrientes e possui propriedades antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde.

Ao desfrutar dessa sobremesa, você estará se deliciando com uma opção que une prazer e cuidado com o bem-estar, tornando-a ainda mais especial.

Ingredientes:

Para a mousse

• 200ml de água quente 
• 1 gelatina sabor maracujá 
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 
• 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá c/ semente (opcional) 
• 1 e ½ caixa de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite (200g) 
• ½ xícara (chá) de leite em pó 

Para a cobertura

• 100ml de polpa de maracujá c/ semente 
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Dissolva a gelatina: Em uma tigela, adicione água quente e polvilhe a gelatina, certificando-se de misturar bem para dissolver completamente o pó.
2. Prepare a base da mousse: Adicione o suco de maracujá, a polpa de maracujá com semente (opcional), o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó à mistura de gelatina. Mexa bem para garantir uma incorporação homogênea dos ingredientes.
3. Bata a mistura: Utilize um mixer, liquidificador ou fouet para bater a massa até obter uma consistência lisa e uniforme.
4. Transfira para o refratário: Coloque a mousse em um refratário de vidro com as dimensões de 17cm x 25cm x 5,5cm de altura.
5. Leve à geladeira: Cubra o refratário com filme-plástico e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, permitindo que a mousse resfrie e adquira consistência.
6. Prepare a calda: Enquanto a mousse resfria, prepare a calda em uma panela, combinando a polpa de maracujá com semente, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo, removendo o excesso de espuma que se forma na superfície.
7. Espere esfriar: Quando a calda atingir uma consistência espessa e reduzida, transfira-a para outro recipiente e deixe esfriar.
8. Finalize a montagem: Retire o refratário da geladeira e remova o filme-plástico. Despeje a calda sobre a mousse de maracujá, cobrindo-a por completo.
9. Sirva e aproveite: Agora, sua divina mousse de maracujá está pronta para ser servida! Desfrute dessa delícia e encante-se com o sabor irresistível.

Dicas:

• Se preferir uma mousse sem o leite em pó, reduza a quantidade de água utilizada para dissolver a gelatina para 150ml em vez de 200ml.
• Você pode decorar a mousse com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um toque extra de apresentação.
• Experimente servir a mousse com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.

Conclusão:

Com sua textura cremosa, leveza e sabor tropical, a mousse de maracujá é uma opção de sobremesa perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Seu preparo descomplicado e a combinação dos ingredientes resultam em um verdadeiro deleite para o paladar. Experimente essa receita única e surpreenda seus convidados com uma sobremesa.

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