Mousse de Milho Verde que Aprendi com Minha Vó

Nada melhor do que lembrar dos momentos felizes em família, e uma das minhas memórias favoritas é a de preparar mousse de milho verde com minha vó. Essa receita é um verdadeiro tesouro de família, sempre presente nas nossas reuniões e festas. Simples de fazer e deliciosa, é uma sobremesa que agrada a todos.

Como Surgiu a Receita de Mousse de Milho Verde

A mousse de milho verde tem suas raízes na culinária tradicional brasileira. O milho é um ingrediente versátil e amplamente utilizado em várias receitas típicas. A combinação da doçura natural do milho com a textura leve da mousse cria uma sobremesa irresistível. Essa receita é uma adaptação de antigas sobremesas de milho, tornando-a mais leve e refrescante, perfeita para os dias quentes.

Quantas Calorias Tem a Receita de Mousse de Milho Verde?

A receita de mousse de milho verde tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 15 minutos
• Tempo Total: 3 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 claras de ovo

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Modo de Preparo

1. Preparar a Gelatina: Hidrate a gelatina conforme as instruções do pacote.
2. Bater o Milho: No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Coe se preferir uma textura mais lisa.
3. Misturar Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até aquecer bem, mas sem deixar ferver.
4. Adicionar Gelatina: Retire a panela do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.
5. Incorporar as Claras: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente à mistura de milho.
6. Geladeira: Despeje a mistura em uma forma ou em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.

Dicas de Preparo

• Para uma mousse mais aerada, bata bem as claras em neve e misture delicadamente.
• Experimente adicionar uma pitada de canela em pó para dar um toque especial.
• Use milho fresco para um sabor mais autêntico, se preferir.

Variedades da Receita

• Mousse de Milho com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura antes de levar à geladeira.
• Mousse de Milho com Leite de Coco: Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão mais tropical.
• Mousse de Milho Verde e Queijo: Adicione pedaços de queijo minas para uma versão agridoce.

Como Servir e Armazenar

Sirva a mousse de milho verde bem gelada, decorada com raspas de limão ou folhas de hortelã para um toque fresco. Ela é perfeita como sobremesa para um almoço de domingo ou em festas de família. Para armazenar, mantenha a mousse na geladeira, coberta com filme plástico, por até 3 dias. Se preferir, também pode congelar a mousse em potinhos individuais e descongelar na geladeira antes de servir.