O Bolo Simples que Vai Conquistar Seu Café do dia

A Caçarola Mineira é um prato tradicional que combina ingredientes simples e deliciosos para formar um bolo úmido e aromático. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, este bolo agrada pela simplicidade e sabor marcante. Nesta receita, você aprenderá como preparar uma versão clássica e descobrirá variações que podem deixá-la ainda mais especial. Vamos lá?

Como surgiu a Caçarola Mineira?

A Caçarola Mineira é uma criação típica do interior de Minas Gerais. Embora sua origem exata seja incerta, a receita reflete a culinária caseira mineira, conhecida pela valorização de ingredientes simples, como leite e farinha de trigo, além do uso generoso de ovos e queijo. Por ser um bolo denso e úmido, a caçarola se tornou um prato comum nas mesas de café da tarde.

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Informações Nutricionais e Calorias

Este bolo oferece cerca de 280 calorias por porção de 100g. Sua composição inclui ovos, leite e queijo, que fornecem proteínas e gorduras, mas é importante consumi-lo com moderação, especialmente devido ao teor de açúcar.

Informações da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes para Caçarola Mineira

• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de queijo minas ralado (ou parmesão)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar, manteiga e queijo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
5. Despeje a massa na forma untada.
6. Leve ao forno por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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Dicas para Melhorar sua Caçarola Mineira

• Use queijo meia-cura para um sabor mais marcante.
• Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque aromático.
• Troque parte do leite por leite de coco para um sabor mais exótico.

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Variações da Receita

• Caçarola Mineira com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa.
• Versão Diet: Use adoçante culinário no lugar do açúcar e troque a manteiga por óleo de coco.
• Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura pronta sem glúten.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer Caçarola Mineira sem queijo?

Sim! O queijo dá sabor e textura, mas você pode omiti-lo ou substituir por leite condensado para deixar a receita mais doce.

Como saber se a Caçarola Mineira está pronta?

Use o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Posso congelar a Caçarola Mineira?

Sim. Depois de assada e completamente fria, corte em porções e congele em potes herméticos por até 3 meses.

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Como Servir e Armazenar

• Sirva a Caçarola Mineira acompanhada de um bom café coado ou chá.
• Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias. Se preferir congelar, basta seguir as orientações acima.