O Delicioso Biscoito de Polvilho assado vem ver o Segredo
Nada melhor do que lembrar dos momentos felizes da infância na casa da minha avó, com aquele cheirinho de biscoito de polvilho assado saindo do forno. Essa receita é especial e quero compartilhar com vocês, para que possam criar suas próprias memórias deliciosas com a família.
Como Surgiu a Receita de Biscoito de Polvilho
O biscoito de polvilho é uma iguaria típica brasileira, especialmente popular nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. Sua origem remonta às cozinhas das fazendas, onde as receitas eram passadas de geração em geração. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo rápido fizeram desse biscoito uma escolha perfeita para acompanhar o café da tarde.
Quantas calorias tem a receita de Biscoito de Polvilho Assado?
A receita de Biscoito de Polvilho Assado tem aproximadamente 50 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Biscoito de Polvilho Assado
- Tipo: Biscoito
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: Cerca de 30 biscoitos
- Calorias: Aproximadamente 50 calorias por 100 gramas
Receita de Biscoito de Polvilho Assado
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de óleo vegetal
- 200ml de água
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o óleo, a água, o leite e o sal. Leve ao fogo até ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura fervente sobre ele, mexendo bem até esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até incorporar bem.
- A massa deve ficar homogênea e consistente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso ou utilize uma colher para fazer montinhos de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Dicas de Preparo
- Use polvilho azedo para obter a textura crocante característica.
- Se preferir, substitua metade do óleo por manteiga para um sabor mais rico.
- Para biscoitos mais aerados, adicione uma colher de chá de fermento em pó à massa.
Variedades da Receita
- Biscoito de polvilho doce: Adicione 2 colheres de sopa de açúcar à receita.
- Biscoito de polvilho com queijo: Adicione 100g de queijo parmesão ralado à massa.
- Biscoito de polvilho picante: Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa à mistura.
Como Servir e Armazenar
Sirva os biscoitos de polvilho assados ainda quentinhos, acompanhados de um café fresquinho ou um chá da tarde. Eles são perfeitos para qualquer momento do dia.
Para armazenar, espere os biscoitos esfriarem completamente e guarde em um recipiente hermético. Eles se mantêm frescos por até uma semana.