O Doce Perfeito para Festas
O bolo de morango e nata recheado é uma das sobremesas mais amadas, combinando a leveza das natas com o sabor doce e fresco dos morangos. Esta receita é perfeita para celebrações ou para aquele momento especial em que você deseja um doce refinado e fácil de preparar.
Como surgiu o bolo de morango e nata recheado?
A combinação de morango e nata é uma tradição que remonta a séculos, popularizada em festas e eventos na Europa. O bolo recheado como conhecemos hoje se tornou famoso pela sua elegância, sendo uma escolha clássica em casamentos e aniversários.
Quantas calorias tem o bolo de morango e nata recheado?
O bolo de morango e nata recheado possui cerca de 290 calorias por porção (considerando uma fatia de 80g).
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1h10min
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 290
Ingredientes
Massa do bolo:
- 4 ovos: conferem estrutura e maciez.
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada: proporciona leveza à massa.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado: garante a doçura ideal.
- 1/2 xícara de leite morno: ajuda a umedecer a massa.
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó: faz o bolo crescer de forma uniforme.
Recheio:
- 2 xícaras de chantilly batido (natas frescas): dá cremosidade e suavidade.
- 1 e 1/2 xícara de morangos picados: o toque fresco e frutado.
Cobertura:
- 1 xícara de chantilly batido: para finalizar com elegância.
- Morangos inteiros para decorar: adicionam um visual atraente.
Equipamentos Necessários
- Forno
- Forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
- Batedeira ou fouet
- Espátula
- Faca para corte
Modo de Preparo
Preparando a massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
Adicione o leite morno aos poucos, intercalando com a farinha peneirada. Misture delicadamente com uma espátula.
Incorpore o fermento à massa e despeje na forma. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Montando o recheio
Bata o chantilly até atingir picos firmes e reserve.
Lave e pique os morangos, deixando alguns inteiros para a decoração.
Montagem do bolo
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe uma camada generosa de chantilly e adicione os morangos picados.
Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra com mais chantilly.
Finalizando
Decore com morangos inteiros e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Utilize morangos frescos e maduros para garantir o melhor sabor.
- Umedeça levemente a massa com uma calda de açúcar ou suco de laranja antes de adicionar o recheio.
- O chantilly deve estar bem gelado antes de bater para alcançar a consistência ideal.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo com:
- Café ou cappuccino
- Chá gelado de frutas vermelhas
- Uma taça de vinho branco suave
Como Armazenar
- Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Se desejar congelar, embale em plástico filme e guarde por até 2 meses. Descongele na geladeira.
Considerações finais
O bolo de morango e nata recheado é a escolha perfeita para quem busca um doce clássico, leve e encantador. Experimente esta receita e torne qualquer ocasião ainda mais especial!
FAQs
Posso usar chantilly de caixinha?
Sim, mas o chantilly fresco oferece um sabor e textura mais autênticos.
Dá para substituir os morangos por outra fruta?
Sim, frutas como pêssegos ou framboesas também combinam muito bem.
Qual o tamanho ideal da forma?
Uma forma redonda de 24 cm é ideal para esta receita.
O que fazer se o chantilly desandar?
Coloque-o no freezer por alguns minutos e bata novamente.
Posso fazer o bolo com antecedência?
Sim, mas monte o bolo no dia em que será servido para garantir frescor.