O melhor Bolo de Fubá com Maizena que só vovó sabia fazerr faça hoje –

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata ovos, açúcar e óleo.
3. Adicione fubá, Maizena e leite.
4. Incorpore fermento e leve ao forno por 40 minutos.
5. Sirva após esfriar.

O bolo de fubá com Maizena é uma variação leve e fofinha do tradicional bolo de fubá. A adição da Maizena (amido de milho) deixa a massa ainda mais macia, garantindo um bolo perfeito para acompanhar aquele café da tarde. Essa receita é prática e pode ser preparada com ingredientes simples, direto do seu armário. Com um tempo total de preparo rápido, é uma ótima pedida para quem quer impressionar com pouco esforço.

Agora, vamos ao passo a passo completo!

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Como surgiu o bolo de fubá?

O bolo de fubá tem raízes na cozinha brasileira colonial. Feito inicialmente por escravos com milho moído, o fubá era um substituto para o trigo, que era caro na época. Com o tempo, ele se popularizou em festas juninas e no dia a dia dos brasileiros, ganhando diversas variações. A adição de Maizena é uma modernização que deixa o bolo mais leve e macio.

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Informações nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 210 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de Maizena (amido de milho)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e fubá.
2. Bata os ovos, açúcar e óleo no liquidificador por 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione o fubá, Maizena e o leite aos poucos, batendo sempre para incorporar os ingredientes.
4. Coloque o fermento e o sal, mexendo com uma colher para não perder a leveza da massa.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com café ou chá!

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Dicas de Preparo

• Textura mais úmida: Substitua parte do leite por leite de coco.
• Versão sem glúten: Use fubá e fermento livres de glúten.
• Cobertura: Acrescente uma calda de goiabada derretida para um toque especial.
• Forma ideal: Use uma forma com furo no meio para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.

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• Bolo de fubá cremoso: Adicione ½ xícara de leite condensado e reduza o açúcar.
• Com queijo: Coloque pedacinhos de queijo meia-cura na massa para um sabor mineiro autêntico.
• Com erva-doce: Acrescente uma colher de chá de erva-doce para um aroma especial.

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Perguntas Frequentes

Como evitar que o bolo fique seco?

Para garantir um bolo macio, não asse por mais tempo do que o indicado e utilize ingredientes em temperatura ambiente.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas use manteiga derretida na mesma proporção e espere esfriar antes de adicionar aos ovos.

É possível fazer esse bolo sem liquidificador?

Sim! Bata os ingredientes manualmente ou com uma batedeira até a massa ficar bem homogênea.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo em temperatura ambiente acompanhado de café ou chá. Para armazenar, guarde em um pote hermético por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, congele as fatias e aqueça no micro-ondas antes de servir.