O melhor Cuscuz de Fubá que você vai conhecer!
Nada melhor do que relembrar os momentos felizes em família, principalmente aqueles passados na cozinha com minha avó. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de cuscuz de fubá que aprendi com ela. É uma delícia que não pode faltar em um bom café da manhã ou lanche da tarde.
Como Surgiu a Receita de Cuscuz de Fubá
O cuscuz de fubá é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões Nordeste e Sudeste. Originalmente, o cuscuz era preparado com milho, mas com o tempo e a disponibilidade de ingredientes, o fubá se tornou uma alternativa prática e deliciosa. Essa variação mantém a simplicidade e o sabor que conquistaram gerações.
Quantas Calorias Tem a Receita de Cuscuz de Fubá?
A receita de cuscuz de fubá tem aproximadamente 110 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Típico
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 110 calorias por 100 gramas
Receita de Cuscuz de Fubá
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado (opcional, mas recomendado para dar um toque especial)
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga, os ovos e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o queijo ralado, se estiver usando. Misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada.
- Cozinhe no vapor por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Desenforme o cuscuz ainda quente e sirva.
Dicas de Preparo
- Utilize sempre ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
- O coco ralado fresco faz toda a diferença no sabor do cuscuz.
- Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de erva-doce à massa.
Variedades da Receita
- Cuscuz de Fubá com Milho Verde: Adicione 1 xícara de milho verde à massa.
- Cuscuz de Fubá Doce: Substitua o queijo por uvas-passas e adicione uma pitada de canela.
- Cuscuz de Fubá com Carne Seca: Adicione pedaços de carne seca desfiada à massa para uma versão salgada.
Como Servir e Armazenar
Sirva o cuscuz de fubá quente, acompanhado de um bom café ou chá. Ele também pode ser servido com manteiga, requeijão ou geleia.
Para armazenar, mantenha o cuscuz em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para devolver a maciez.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita de cuscuz de fubá tão especial. Aproveite cada pedaço e compartilhe com quem você ama!