O melhor Mousse de Maracujá sem Leite Condensado para você fazer hoje!
Nada como compartilhar uma receita que traz à tona lembranças carinhosas da infância, momentos de alegria e sabores inesquecíveis. A mousse de maracujá sem leite condensado é uma dessas delícias que aprendi com minha mãe, uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião em família.
Como surgiu a receita de Mousse de Maracujá sem Leite Condensado
A receita de mousse de maracujá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura aerada e sabor marcante. Originalmente, muitas versões incluem leite condensado, mas essa adaptação sem leite condensado surgiu como uma alternativa mais leve e menos doce, ideal para aqueles que buscam uma sobremesa menos calórica e igualmente saborosa.
Quantas calorias tem a receita de Mousse de Maracujá sem Leite Condensado?
A receita de Mousse de Maracujá sem Leite Condensado tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 0 minutos (não precisa de fogo)
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos (considerando o tempo de geladeira)
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 120 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (natural ou industrializado)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: Dissolva o envelope de gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
- Bata as claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até obter um merengue firme. Reserve.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o suco de maracujá e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina: Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de maracujá e creme de leite, mexendo bem para que tudo fique bem integrado.
- Incorpore as claras: Delicadamente, adicione o merengue à mistura, mexendo com cuidado para manter a leveza da mousse.
- Geladeira: Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Decore: Antes de servir, decore com a polpa de maracujá.
Dicas de Preparo
- Gelatina: Certifique-se de que a gelatina esteja bem dissolvida e sem grumos antes de adicioná-la à mistura.
- Claras em Neve: Bata as claras até obter picos firmes, isso garantirá uma mousse mais leve e aerada.
- Creme de Leite: Use o creme de leite sem soro para uma consistência mais firme.
Variedades da Receita
- Com Iogurte: Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão ainda mais leve.
- Com Frutas: Acrescente pedaços de frutas frescas, como morangos ou manga, para um toque extra de sabor e textura.
- Versão Vegana: Use creme de coco e substitua as claras por aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico).
Como Servir e Armazenar
Sirva a mousse de maracujá bem gelada, decorada com a polpa da fruta ou com folhinhas de hortelã para um toque especial. Armazene na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico para evitar que resseque. Essa mousse é perfeita para finalizar um almoço em família ou para ser apreciada em um momento de puro prazer.
Espero que aproveite essa receita tão querida e cheia de boas lembranças! Bon appétit!