O Pudim de panela de pressão pronto em 10 minutos faça hojee –

In Short: Pudim de panela de pressão

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Caramelize uma forma com açúcar.
3. Despeje a mistura na forma e leve à panela de pressão.
4. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
5. Espere esfriar, leve à geladeira e desenforme.

Se você é fã de pudim, mas não quer esperar horas pelo forno, a panela de pressão pode ser sua melhor aliada! Essa receita é rápida, prática e tem um resultado incrivelmente cremoso. Em apenas 10 minutos, você terá um pudim delicioso que parece ter levado horas para ficar pronto. Vamos te ensinar como fazer esse clássico de uma maneira simples, sem abrir mão do sabor tradicional.

---

Como surgiu o pudim?

O pudim tem origem portuguesa e foi trazido ao Brasil durante o período colonial. No entanto, a versão brasileira ganhou popularidade ao incorporar o leite condensado como ingrediente principal, dando origem a essa sobremesa irresistível. A adaptação para a panela de pressão é uma inovação moderna que facilita ainda mais a vida dos amantes de pudim.

---

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 calorias por 100 g

---

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para caramelizar)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Prepare a calda:

Em uma panela pequena, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.

Despeje o caramelo no fundo de uma forma de pudim (de aproximadamente 18 cm de diâmetro).

Bata a mistura do pudim:

No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha (se estiver usando).

Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que entre água.

Cozinhar na panela de pressão:

Coloque 2 dedos de água na panela de pressão.

Posicione a forma dentro da panela sobre uma grade ou suporte.

Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 10 minutos.

Resfriamento e desenforme:

Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

---

Dicas para um Pudim Perfeito

• Evite furinhos: Se quiser um pudim bem lisinho, peneire a mistura antes de colocá-la na forma.
• Forma ideal: Use uma forma pequena que caiba confortavelmente na panela de pressão.
• Temperatura da calda: Não deixe o caramelo escurecer demais, para evitar sabor amargo.

---

Variações da Receita

• Pudim de chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de cacau em pó à mistura do pudim.
• Pudim de coco: Substitua uma medida de leite por leite de coco e adicione coco ralado à massa.
• Pudim diet: Utilize leite condensado e leite sem açúcar para uma versão mais leve.

---

Perguntas Frequentes

1. Posso usar panela de pressão elétrica?

Sim! O tempo de cozimento será semelhante, mas siga as instruções do fabricante para garantir um bom resultado.

2. É necessário esperar 4 horas para desenformar?

Sim, o tempo de geladeira é essencial para que o pudim firme e facilite na hora de desenformar.

3. O que fazer se o pudim ficar com furinhos?

Os furinhos aparecem devido ao excesso de ar na massa. Para evitar isso, bata menos a mistura ou peneire antes de despejar na forma.

---

Como Servir e Armazenar

Sirva o pudim bem gelado para destacar seu sabor e textura cremosa. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Evite congelar, pois isso pode alterar a consistência.