O Segredo de como fazer um Filé de Frango Suculento que Aprendi com Minha Mãe

Se tem uma coisa que traz boas lembranças são os almoços de domingo na casa da minha mãe. Um prato que nunca faltava e sempre fazia sucesso era o filé de frango suculento. Hoje vou compartilhar com vocês essa receita que é garantia de elogios na mesa e ainda é super fácil de fazer!

A Origem da Receita de Filé de Frango Suculento

A receita do filé de frango suculento surgiu da necessidade de transformar o frango, que muitas vezes fica seco e sem graça, em uma refeição deliciosa e cheia de sabor. Minha mãe sempre teve um talento especial para isso, combinando temperos e técnicas simples para garantir um frango macio e suculento. É uma receita que passa de geração em geração, com cada um adicionando seu toque especial.

Quantas calorias tem a receita de filé de frango suculento?

A receita de filé de frango suculento tem cerca de 165 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Filé de Frango Suculento

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 165 calorias por 100 gramas

Receita de Filé de Frango Suculento

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água

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Como Fazer um Filé de Frango Suculento

1. Marinar o frango: Tempere os filés de frango com alho, suco de limão, páprica, pimenta-do-reino e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
2. Selar o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e sele por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
3. Cozinhar: Reduza o fogo para médio, adicione a água na frigideira, tampe e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos. Isso vai garantir que o frango cozinhe completamente por dentro, mantendo a suculência.
4. Finalizar: Retire a tampa nos últimos 2-3 minutos para reduzir o líquido e dar aquele toque final de sabor.

Dicas de Preparo

• Marinada: Deixar o frango marinar por mais tempo, de 2 a 4 horas, pode intensificar o sabor.
• Temperos: Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim para dar um toque extra de sabor.
• Temperatura: Não cozinhe o frango em fogo muito alto para evitar que ele fique seco por fora e cru por dentro.

Variedades da Receita

• Frango Grelhado com Ervas: Adicione uma mistura de ervas frescas picadas à marinada.
• Frango ao Molho de Laranja: Substitua a água por suco de laranja e acrescente raspas de laranja para um toque cítrico.
• Frango Apimentado: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada para uma versão mais picante.

Como Servir e Armazenar

Sirva o filé de frango suculento com arroz, salada ou legumes assados para uma refeição completa. Ele também fica delicioso em sanduíches ou wraps. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer no micro-ondas ou em uma frigideira com um pouquinho de água para manter a suculência.

Aproveite essa receita que é simples, rápida e cheia de sabor. Tenho certeza de que ela vai se tornar um clássico na sua cozinha, assim como é na nossa família!