O Segredo do Bolo Bem Casado Uma Receita que Transforma Qualquer Dia em Celebração –

O bolo bem casado é daqueles que não podem faltar em celebrações especiais. Aprendi a fazer essa delícia com minha avó, que sempre preparava para os aniversários e casamentos da família. O cheiro doce do recheio de doce de leite, combinado com a leveza da massa, trazia sorrisos ao rosto de todos. Agora, vou compartilhar com você essa receita tradicional, que com certeza vai fazer sucesso na sua casa também!

Como Surgiu a Receita de Bolo Bem Casado?

O bem casado é um doce tradicional português, trazido ao Brasil pelos colonizadores. Originalmente, ele era servido em casamentos, simbolizando a união entre o casal, onde as duas partes do doce são unidas pelo recheio. Com o tempo, a receita foi adaptada e transformada em bolo, mantendo a essência do doce de casamento, mas em uma versão maior, ideal para comemorar momentos especiais.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Bem Casado?

A receita de Bolo Bem Casado tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 350 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo Bem Casado

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite
• Para o recheio:
• Para a cobertura:
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

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Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, peneirados, e misture delicadamente. Adicione o fermento e, por último, o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
2. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar.
3. Recheie o bolo: Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e espalhe o doce de leite na metade inferior. Coloque a outra metade do bolo por cima, formando um “sanduíche”.
4. Prepare a cobertura: Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma calda espessa. Espalhe sobre o bolo e deixe secar antes de servir.

Dicas de Preparo

• Ajuste o doce de leite: Se preferir, você pode utilizar doce de leite caseiro ou até mesmo substituir por brigadeiro branco ou geleia de frutas.
• Use açúcar refinado: Para uma cobertura mais lisa, utilize açúcar de confeiteiro, que dissolve melhor e cria uma camada fina e crocante.

Variedades da Receita

• Bolo Bem Casado de Chocolate: Adicione 1/2 xícara de cacau em pó à massa para uma versão de chocolate.
• Bem Casado de Morango: Recheie o bolo com geleia de morango e cubra com chantilly.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo bem casado em fatias generosas, acompanhado de um bom café ou chá. Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazená-lo em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias. O bolo também pode ser congelado por até 1 mês, mas sem a cobertura de açúcar, que deve ser feita na hora de servir.