O Segredo para o Arroz Parboilizado Perfeito na Panela de Pressão
O arroz parboilizado é conhecido por sua praticidade e benefícios nutricionais. Prepará-lo na panela de pressão torna o processo ainda mais rápido, garantindo um arroz soltinho e saboroso em poucos minutos. Essa técnica é ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva, sem abrir mão do sabor.
A Origem do Arroz Parboilizado
O arroz parboilizado passa por um processo de pré-cozimento ainda na casca, antes de ser descascado e polido. Essa técnica foi desenvolvida para preservar os nutrientes, como vitaminas e minerais, que se perderiam no arroz branco comum. O resultado é um grão mais firme, que não empapa facilmente e tem uma textura única.
Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Parboilizado na Panela de Pressão?
A receita de arroz parboilizado na panela de pressão tem aproximadamente 130 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Arroz Parboilizado na Panela de Pressão
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 130 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz parboilizado
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo ou azeite na panela de pressão. Adicione o alho e a cebola, e refogue até dourar.
- Acrescente o arroz parboilizado e mexa bem, garantindo que todos os grãos fiquem envolvidos no tempero.
- Adicione a água e o sal. Mexa novamente e tampe a panela.
- Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 7 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Abra a panela, solte o arroz com um garfo e está pronto para servir!
Dicas de Preparo
- Se quiser um arroz mais temperado, adicione folhas de louro ou uma pitada de açafrão durante o refogado.
- Evite abrir a panela de pressão imediatamente após o cozimento. Deixe a pressão sair naturalmente para evitar que o arroz fique muito úmido.
Variedades da Receita
- Arroz Parboilizado com Legumes: Adicione cenoura, ervilha e milho ao arroz durante o cozimento para uma versão colorida e nutritiva.
- Arroz Parboilizado à Grega: Acrescente uvas-passas, castanhas e pimentão em cubos para dar um toque especial.
- Arroz Parboilizado com Alho-Poró: Substitua a cebola por alho-poró para um sabor mais sofisticado.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Sirva o arroz parboilizado na panela de pressão como acompanhamento para carnes, peixes ou legumes grelhados. Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione uma colher de sopa de água e leve ao micro-ondas ou ao fogo baixo até aquecer completamente.