Omelete de Legumes Receita Perfeita para um Café da Manhã Saudável

Quem não gosta de um café da manhã reforçado, especialmente quando a receita é simples e saborosa? Hoje vou compartilhar uma receita especial de omelete de legumes que aprendi com minha mãe. Essa omelete é perfeita para começar o dia com energia e alegria, além de ser uma opção saudável e cheia de nutrientes.

Como surgiu a receita de Omelete de Legumes

A receita de omelete é bem antiga e tem raízes na culinária francesa, mas cada família tem sua própria versão. A minha mãe sempre fazia essa omelete de legumes aos domingos, quando tínhamos um pouco mais de tempo para curtir o café da manhã juntos. Ela dizia que era a melhor forma de aproveitar os vegetais que tínhamos na geladeira e garantir uma refeição balanceada para todos.

Quantas calorias tem a receita de Omelete de Legumes?

A receita de Omelete de Legumes tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Omelete
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 20 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Omelete de Legumes

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de abobrinha ralada
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados.
2. Adicione o sal, a pimenta e os vegetais (tomate, cenoura, abobrinha, cebola e pimentão) aos ovos batidos. Misture bem.
3. Aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. Despeje a mistura de ovos e legumes na frigideira, espalhando uniformemente.
5. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
6. Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 3-5 minutos ou até que o centro esteja firme.
7. Transfira a omelete para um prato e decore com salsinha picada.

Dicas de Preparo

• Use uma frigideira antiaderente para evitar que a omelete grude.
• Não tenha pressa em dobrar a omelete; espere até que as bordas estejam bem cozidas.
• Você pode adicionar queijo ralado à mistura de ovos para um toque extra de sabor.

Variedades da Receita

• Omelete de Queijo e Presunto: Substitua os legumes por queijo ralado e presunto picado.
• Omelete de Espinafre e Ricota: Adicione espinafre refogado e ricota esfarelada à mistura de ovos.
• Omelete de Cogumelos: Refogue cogumelos frescos e adicione aos ovos batidos.

Como Servir e Armazenar

Sirva a omelete de legumes quente, acompanhada de uma fatia de pão integral ou uma salada fresca. Se sobrar, você pode armazenar a omelete na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar na frigideira ou no micro-ondas por alguns minutos.