Uma Receita que Aprendi com Minha Vó

Nada melhor do que relembrar os momentos felizes em família com um delicioso Bolo de Milho. Essa receita especial, que aprendi com minha vó, traz aquele sabor nostálgico que só as receitas tradicionais têm. O cheirinho de milho assando no forno sempre me transporta para a cozinha da vovó, onde ela preparava essa delícia para todos nós. Vamos conferir como fazer essa maravilha?

Como Surgiu a Receita de Bolo de Milho

A origem do bolo de milho remonta às tradições indígenas e às influências portuguesas no Brasil. O milho, ingrediente central dessa receita, era amplamente utilizado pelos povos nativos. Com a chegada dos portugueses, novas técnicas e ingredientes foram incorporados, resultando no bolo de milho que conhecemos e amamos hoje.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Milho?

A receita de bolo de milho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo de Milho

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo de Milho

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde (pode ser milho de lata escorrido)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
2. Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal.
4. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa e uniforme.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Utilize milho fresco para um sabor ainda mais autêntico.
• Se preferir um bolo mais cremoso, adicione uma lata de leite condensado à mistura líquida.
• Para um toque especial, acrescente coco ralado à massa.

Variedades da Receita

O bolo de milho pode ser adaptado de várias formas:

• Bolo de Milho Cremoso: Adicione leite condensado e reduza a quantidade de açúcar.
• Bolo de Milho com Queijo: Acrescente queijo ralado à massa para um sabor salgado.
• Bolo de Milho com Erva-Doce: Adicione uma colher de chá de erva-doce para um toque aromático.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de milho morno, acompanhado de um café fresquinho. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, guarde na geladeira por até uma semana ou congele por até 3 meses.