Pamonha Assada deliciosa e rapidinho de fazer, confere aqui
Se tem uma coisa que me lembra dos almoços de domingo na casa da minha tia é a deliciosa pamonha assada que ela preparava. Essa receita tem um lugar especial no meu coração e traz à memória todos os momentos alegres em família. Hoje, vou compartilhar com vocês essa maravilha, que não pode faltar em nenhuma ocasião especial.
Como Surgiu a Receita de Pamonha Assada
A pamonha, tradicionalmente feita com milho e envolta em palha, é uma iguaria típica das festas juninas e das regiões interioranas do Brasil. A versão assada é uma adaptação moderna que permite uma textura diferente, mais firme, e um sabor igualmente delicioso. Aprendi essa variação com minha tia, que adorava inovar na cozinha.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pamonha Assada?
A receita de pamonha assada tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Torta de milho
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Pamonha Assada
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Prepare o milho: Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes: Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o fermento em pó. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Asse a pamonha: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais autêntico, use milho verde fresco.
- Se preferir uma pamonha mais doce, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.
- Adicione queijo ralado ou coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
- Pamonha Doce: Adicione canela e cravo em pó à massa.
- Pamonha Salgada: Acrescente queijo minas e linguiça calabresa picada na mistura.
- Pamonha de Forno com Coco: Misture coco ralado à massa para uma textura mais crocante.
Como Servir e Armazenar
A pamonha assada é perfeita para ser servida quente, acompanhada de um café fresquinho. Se preferir, pode ser consumida fria também, mantendo seu sabor delicioso. Para armazenar, mantenha a pamonha em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Agora é só aproveitar essa delícia e compartilhar com quem você ama. Bom apetite!